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内容紹介

卵焼きは最初から最後まで強火で攻める、豚汁は肉をいためずにゆでてから使う。定番おかずをおいしくするプロのコツを伝授。最高のごちそうになる鶏肉料理、失敗しない魚料理、すぐに作れて気がきいているつまみなども収録。

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タイトルコード

1008001519663

書誌種別

図書

著者名

笠原 将弘／著

著者名ヨミ

カサハラ マサヒロ

出版者

主婦の友社

出版年月

2020.10

ページ数

159p

大きさ

26cm

ISBN

4-07-444910-1

分類記号

596

分類記号

596

書名

和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん　いつもの食材が、プロのコツでごちそうになる　　　　

書名ヨミ

ワショクヤ ガ オシエル ゲキテキ ニ ウマイ イエゴハン　

副書名

いつもの食材が、プロのコツでごちそうになる

副書名ヨミ

イツモ ノ ショクザイ ガ プロ ノ コツ デ ゴチソウ ニ ナル

著者紹介

1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。

件名1

料理