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内容紹介

ニューヨークで250銘柄を扱う日本料理店の経営者が、代表的な原料米を使った銘柄、特筆すべき酵母で醸した銘柄、名杜氏が手掛けた銘柄など50銘柄を紹介。世界に日本酒を広めるための7つの戦略も語る。

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タイトルコード

1008001465184

書誌種別

図書

著者名

八木・ボン・秀峰／著

著者名ヨミ

ヤギ ボン シュウホウ

出版者

PHP研究所

出版年月

2020.3

ページ数

317p

大きさ

19cm

ISBN

4-569-84691-0

分類記号

588.52

分類記号

588.52

書名

教養として知りたい日本酒　世界のビジネスエリートが大注目!　　　　

書名ヨミ

キョウヨウ ト シテ シリタイ ニホンシュ　

副書名

世界のビジネスエリートが大注目!

副書名ヨミ

セカイ ノ ビジネス エリート ガ ダイチュウモク

著者紹介

1948年茨城県生まれ。TICレストラングループ代表取締役社長。日本食レストラン海外普及推進機構ニューヨーク支部世話人。五絆ソサエティー理事。日本食海外普及功労者表彰受章。

件名1

清酒

件名2

清酒製造業