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書名

おうちでタコス!!　タコスはメキシコ版おにぎりだ!　　　　

著者名 minokamo／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002050047
書誌種別 図書
書名 おうちでタコス!!　タコスはメキシコ版おにぎりだ!　　　　
書名ヨミ オウチ デ タコス　
著者名 minokamo／著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.8
ページ数 111p
大きさ 15×21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-391-16830-3
内容紹介 具をのせて、包んで、パクッ。どんな具も受け入れるタコスはメキシコ版おにぎりだ! 定番タコスや肉・魚介のボリュームタコス、卵・野菜・豆のおそうざいタコスのレシピを紹介。トルティーヤ(皮)やソースの作り方も掲載。
著者紹介 岐阜県美濃加茂市出身。料理家、写真家、中医薬膳師。著書に「粉100、水50でつくるすいとん」「みそ味じゃないみそレシピ」など。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。干物を作ってみようか。いざ魚を開いて干したその味は？切り干し大根の実力に信頼を寄せ、卵カッターの有能さに驚く。キッチンでは庭で育てたレモングラスを料理に活用、叩きれんこんの素揚げを愛す。アイディア満載、好奇心と行動力が抜群の食のエッセイ。
(他の紹介)目次 １　梅騒ぎ（しょっぱいたくあん
ちらし寿司に浮かれて　ほか）
２　どら焼きと酒（魚の煮付けを宇野港で
貧乏くさい　ほか）
３　ひさしぶりのパリ（ひさしぶりのパリ
リヨンのポトフ　ほか）
４　赤いするめ、黒いするめ（赤いするめ、黒いするめ
チーズと海苔　ほか）
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
　作家、エッセイスト。岡山県倉敷市生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化と暮らし、文芸をテーマに執筆活動を行う。『買えない味』で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞、『野蛮な読書』で第２８回講談社エッセイ賞、『父のビスコ』で第７３回読売文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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