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書名

お酢推すレシピ　VSSで心も体も整う　　　　

著者名 岩間 明子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2026.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002031988
書誌種別 図書
書名 お酢推すレシピ　VSSで心も体も整う　　　　
書名ヨミ オス オス レシピ　
著者名 岩間 明子／著
著者名ヨミ イワマ アキコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2026.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-462522-2
内容紹介 ようこそ、お酢沼へ! 食感・風味がよくなり減塩効果も期待できる、「さしすせそ」を超える令和の新常識、「VSS」(酢→糖→塩)を提案。家で気軽につくれるレシピから全国の醸造所を訪ねて見つけた逸品までを紹介します。
著者紹介 ビネガー・発酵料理研究家。酢醸造所サポーター。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ようこそお酢沼へ。家にあるお酢で気軽につくれるレシピから全国の醸造所を訪ねて見つけた逸品まで。食べたらハマることうけあい！
(他の紹介)目次 １　新定番！お酢すめレシピＢＥＳＴ５（いいことだらけＶＳＳ
１位　牛乳とホイップクリーム
２位　すき焼き　ほか）
２　好きになる人続出　季節で楽しむ絶品お酢レシピ（春　定番おかずがもっとおいしくなる酢のレシピ
夏　暑さに打ち勝つ、体が整う酢のレシピ
秋　体の内側からきれいを蓄える酢のレシピ
冬　体温と免疫力を上げるうま酢ぎおかず）
３　全国３３お酢蔵の推しお酢（もっと！お酢好きのためのマニアック解説
Ａｋｉｋｏ’ｓ　Ｆｉｌｅ酢醸造所　お酢旅で出会った私の「ナイ酢ワン」／私市醸造　横井醸造工業
尾道造酢　大興産業　坂元醸造　マルカン酢　ほか）


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