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書名

図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　

著者名 堀江 正一／編著 　 尾上 洋一／編著 　 伊藤 裕才／著 　 河野 緑／著 　 谷岡 由梨／著 　 鶴身 和彦／著 　 松本 拓也／著 　 森田 幸雄／著 　 山田 とし子／著 　 吉成 知也／著
出版者 講談社
出版年月 2026.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181616038498.5/ﾎ/新着図書52B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2026
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岡部 信彦／編著… 【わかりやすい予防接種】 わかりやすい予防接種
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永野 正宏／著 【予防接種の手び…2022-23年度版】 予防接種の手び…2022-23年度版
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笠井 正志／著 【今だから知るべき!ワクチンの真実　…】 今だから知るべき!ワクチンの真実　…
崎谷 博征／著 【今だから知りたいワクチンの科学　：…】 今だから知りたいワクチンの科学　：…
中西 貴之／著,… 【コロナとワクチン　：　新型ウイルス…】 コロナとワクチン　：　新型ウイルス…
船瀬 俊介／著 【ワクチン・レース　：　ウイルス感染…】 ワクチン・レース　：　ウイルス感染…
メレディス・ワッ… 【恐ろしい感染症からたくさんの命を救…】 恐ろしい感染症からたくさんの命を救…
Paul A.O… 【予防接種の手び…2020-21年度版】 予防接種の手び…2020-21年度版
岡部 信彦／編著… 【Stuck　：　How vacci…】 Stuck　：　How vacci…
Heidi J.… 【おとなのワクチン　：　子どもだけじ…】 おとなのワクチン　：　子どもだけじ…
中山 久仁子／編… 【種痘という<衛生>　：　近世日本に…】 種痘という<衛生>　：　近世日本に…
香西 豊子／著 【ワクチンと予防接種のすべて　：　見…】 ワクチンと予防接種のすべて　：　見…
尾内 一信／編著… 【海外渡航者のためのワクチン…2019】 海外渡航者のためのワクチン…2019
日本渡航医学会『… 【大坂除痘館の引札と摺りもの　：　緒…】 大坂除痘館の引札と摺りもの　：　緒…
緒方 高志／[ほ… 【ワクチン　：　基礎から臨床まで】 ワクチン　：　基礎から臨床まで
日本ワクチン学会… 【予防接種の手び…2018-19年度版】 予防接種の手び…2018-19年度版
岡部 信彦／編著… 【よくわかる予防接種のキホン　：　小…】 よくわかる予防接種のキホン　：　小…
寺田 喜平／編著 【わかりやすい予防接種】 わかりやすい予防接種
渡辺 博／著 【知っておきたい感染症と予防接種　：…】 知っておきたい感染症と予防接種　：…
高山 直秀／著,… 【もうワクチンはやめなさい　：　予防…】 もうワクチンはやめなさい　：　予防…
母里 啓子／著 【ワクチン副作用の恐怖】 ワクチン副作用の恐怖
近藤 誠／著 【ワクチンは怖くない】 ワクチンは怖くない
岩田 健太郎／著 【小児を救った種痘学入門　：　ジェン…】 小児を救った種痘学入門　：　ジェン…
加藤 四郎／編著 【緒方洪庵の「除痘館記録」を読み解く】 緒方洪庵の「除痘館記録」を読み解く
加藤 四郎／[ほ… 【よくわかる予防接種のキホン　：　小…】 よくわかる予防接種のキホン　：　小…
庵原 俊昭／編著… 【近代医学の先駆者　：　ハンターとジ…】 近代医学の先駆者　：　ハンターとジ…
山内 一也／著 【海外渡航者のための予防接種と感染症…】 海外渡航者のための予防接種と感染症…
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008002009093
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク　
著者名 堀江 正一／編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
著者名 尾上 洋一／編著
著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 伊藤 裕才／著
著者名ヨミ イトウ ユウサイ
版表示 第7版
出版者 講談社
出版年月 2026.2
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-541955-7
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。最新の情報を盛り込み、平成16年〜令和6年の管理栄養士国家試験問題を精査した第7版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。大妻女子大学名誉教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大人なのに雷が怖くて家から出られない。犬を見かけるたびに体が固まる。吐くのが怖くて人前で飲食できない。飛行機に乗れなくて遠くへ行けない。注射が怖くて病院へ行けない。怖くてたまらないもの…なんとかしたいと思いませんか？
(他の紹介)目次 第１章　恐怖症とは（恐怖症ってどんな病気？
「怖がり」と「恐怖症」はどう違うの？
どうして恐怖症になるの？）
第２章　「恐怖」や「不安」について知ろう（恐怖や不安も、必要な感情のひとつ
不安は０にしなくていい　ほか）
第３章　恐怖を少しずつ軽くしていこう（認知行動療法について知ろう
３つのステップで恐怖症の改善に取り組もう　ほか）
第４章　恐怖症Ｑ＆Ａ（子どもの頃から犬が怖くてたまりません。これは恐怖症でしょうか？
怖いものが１つではないのですが、これも恐怖症ですか？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 清水 栄司
　千葉大学大学院医学研究院認知行動生理学教授、医学部附属病院認知行動療法センター長、子どものこころの発達教育研究センター教授。精神科医。大学での研究のほか、実際の診療にも３０年以上あたっている。１９６５年山梨県生まれ。１９９０年千葉大学医学部卒業。千葉大学医学部附属病院精神神経科、プリンストン大学留学等を経て、現職。専門は認知行動療法。精神保健指定医、精神科専門医・指導医、公認心理師、認知行動療法師。認知行動療法の第一人者として、数多くのメディアに出演している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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