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書名

ラテンアメリカの企業と産業発展　　　研究双書　　

著者名 星野 妙子／編
出版者 アジア経済研究所
出版年月 1996.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017685033602.5/ﾗ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000981748
書誌種別 図書
書名 ラテンアメリカの企業と産業発展　　　研究双書　　
書名ヨミ ラテン アメリカ ノ キギョウ ト サンギョウ ハッテン　
著者名 星野 妙子／編
著者名ヨミ ホシノ タエコ
出版者 アジア経済研究所
出版年月 1996.11
ページ数 222p
大きさ 21cm
分類記号 602.55
分類記号 602.55
ISBN 4-258-04468-7
内容紹介 ラテンアメリカの民間企業に焦点をあてて、その構造と行動の論理を明らかにし、あわせて、そのような論理とラテンアメリカの産業発展が抱える諸問題との関連を考察する。
件名 ラテン アメリカ-産業、企業-ラテン アメリカ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 心がふっと上向くのはやっぱりセンスがいいごはん。まるで旅先で出合った、新しい味。和でも洋でもない、意外性がある創作レシピが今の気分。世界にひとつの味が、日常をやさしく照らします。和・洋を知り尽くした料理家、２０年の経験が息づくジャンルレスなレシピ。
(他の紹介)目次 １　センスがいい、を作るルール（ジャンルレスな相性　豆腐キッシュ
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２　秘密にしたい、でも教えたいメイン料理（じゃがいもと長ねぎのグラタン
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４　多めに作った自分、ありがとう　作り置きおかず（押し麦のサラダ
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(他の紹介)著者紹介 高見 りこ
　料理家・料理系インフルエンサー。辻調理師専門学校を卒業後、数々のレストランで勤務しつつ、有名料理家のアシスタントとしても活躍する。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学び、ソムリエ資格を取得し、マクロビの知識を身につける。食への深い理解と愛情をもとに紡がれる料理は、自由な発想で、手間がかからないのにセンスが光る。食べる人に驚きをもたらす、和・洋・中・エスニックをまたぐジャンルレスな味付けも支持されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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