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書名

世界はいつまで食べていけるのか　人類史から読み解く食料問題　　　　

著者名 バーツラフ・シュミル／著 　 栗木 さつき／訳
出版者 NHK出版
出版年月 2025.12

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大蔵省／編

書誌詳細

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タイトルコード 1008001992764
書誌種別 図書
書名 世界はいつまで食べていけるのか　人類史から読み解く食料問題　　　　
書名ヨミ セカイ ワ イツマデ タベテ イケル ノカ　
著者名 バーツラフ・シュミル／著
著者名ヨミ バーツラフ シュミル
著者名 栗木 さつき／訳
著者名ヨミ クリキ サツキ
出版者 NHK出版
出版年月 2025.12
ページ数 301p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-14-082003-2
内容紹介 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。
著者紹介 マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会フェロー。カナダ勲章を受勲。著書に「SIZE」「エネルギーの人類史」など。
件名 食糧問題
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 ―統計単位符号略語表
―年別月別総額表
―国別輸出入額及び統計国名符号表
輸出の部（―輸出品別表
―輸出品別国別表）
輸入の部（―輸入品別表
―輸入品別国別表）
資料編


内容細目表

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