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内容紹介

お菓子と科学の関係を知れば、もっと上手にお菓子が作れる! 小学生、中学生の理科の教科書にでてくる科学実験を利用したお菓子のレシピと科学解説を掲載。いつのまにかサイエンス視点が身につく本。本体は背表紙なし糸綴じ。

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タイトルコード

1008001953815

書誌種別

図書

著者名

木村 万紀子／著

著者名ヨミ

キムラ マキコ

出版者

柴田書店

出版年月

2025.7

ページ数

143p

大きさ

26cm

ISBN

4-388-06397-0

分類記号

596.65

分類記号

596.65

書名

おいしい!がわかる　小学生からのお菓子の科学　　　　

書名ヨミ

オイシイ ガ ワカル　

副書名

小学生からのお菓子の科学

副書名ヨミ

ショウガクセイ カラ ノ オカシ ノ カガク

著者紹介

辻調理師専門学校卒業。同専門学校で調理科学を、高校で家庭科を指導する。サカモトキッチンスタジオ主宰。子ども向け料理教室「キッズ・サイエンス・クッキング」を設立。

件名1

菓子