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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 13

書誌情報

書名

もっと体にいい!米粉100レシピ パンとお菓子のベストセレクション    

著者名 高橋 ヒロ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.7


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2025
596.6 596.6
パン 菓子 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001950653
書誌種別 図書
書名 もっと体にいい!米粉100レシピ パンとお菓子のベストセレクション    
書名ヨミ モット カラダ ニ イイ コメコ ヒャク レシピ 
著者名 高橋 ヒロ/著
著者名ヨミ タカハシ ヒロ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.6
分類記号 596.6
ISBN 4-391-16516-6
内容紹介 オリーブチャバタ、じゃがいも明太マヨパン、バナナオートミールマフィン、米粉ミルクアイス…。自然な甘味料と素材で作る米粉のパンとお菓子のレシピを紹介する。グルテンフリーのおやつも掲載。
著者紹介 米粉専門家。オンラインの料理教室『高橋ヒロonline salon』主宰。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍。著書に「米粉100レシピ」など。
件名 パン、菓子、米粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自然な甘味料と素材で作るパンとお菓子のベストセレクション。
(他の紹介)目次 体にいい!米粉のパン(基本の作り方A冷蔵発酵生地 冷蔵発酵で作るチャバタ
基本の作り方B甘酒生地 甘酒入りまるパン
基本の作り方Cヨーグルト生地 ヨーグルト入りクイックバゲット
基本の作り方D豆腐生地 豆腐入りクイックスティックパン
チャバタ ほか)
体にいい!米粉のお菓子(マフィン
クッキー
バットケーキ
スポンジケーキ
タルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 ヒロ
 米粉専門家。オンラインの料理教室「高橋ヒロonline salon」主宰。大手旅行会社、IT企業などに勤務する傍ら、料理を学び、フードコーディネーターとして活動を始める。自身の子どものアレルギーをきっかけに、米粉の世界に足を踏み入れ、魅力にのめり込む。のちに、社会における米粉の重要性を認識し、料理の世界に専念。現在、米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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