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内容紹介

米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減…かつてない危機に直面している日本の「食」。その原因は、便利さを追求し、大量のエネルギーを消費してきたことにある…。持続可能な「食」と「農」を実現する人類の生き方を問う。

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タイトルコード

1008001944649

書誌種別

図書

著者名

中村 桂子／著

著者名ヨミ

ナカムラ ケイコ

出版者

幻冬舎

出版年月

2025.5

ページ数

219p

大きさ

18cm

ISBN

4-344-98772-2

分類記号

610.4

分類記号

610.4

書名

日本の「食」が危ない!　生命40億年の歴史から考える「食」と「農」　　幻冬舎新書　　

書名ヨミ

ニホン ノ ショク ガ アブナイ　

副書名

生命40億年の歴史から考える「食」と「農」

副書名ヨミ

セイメイ ヨンジュウオクネン ノ レキシ カラ カンガエル ショク ト ノウ

著者紹介

東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科生物化学専攻修了。JT生命誌研究館名誉館長。毎日出版文化賞、大阪文化賞、後藤新平賞など受賞。著書に「生命誌とは何か」「老いを愛づる」など。

件名1

農業

件名2

食糧問題

叢書名

幻冬舎新書