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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310708530 | 673.971/ナ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001934586 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本食GLOBALIZATION |
| 書名ヨミ |
ニホンショク グローバリゼーション |
| 著者名 |
中原 誠/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカハラ マコト |
| 出版者 |
幻冬舎メディアコンサルティング
|
| 出版年月 |
2025.4 |
| ページ数 |
197p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.971
|
| 分類記号 |
673.971
|
| ISBN |
4-344-94818-1 |
| 内容紹介 |
綿密なマーケティング戦略とブランディング、現地スタッフの育成で、「日本食」は世界を席巻するコンテンツになる! 10年間で国内外に83店舗を出店した外食企業2代目経営者が、「日本食」ビジネスの可能性を考える。 |
| 件名 |
飲食店、国際投資 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「日本食」というコンテンツには無限の可能性が秘められている―。10年間で国内外に83店舗を出店!不採算による撤退はゼロ!外食企業2代目経営者が考える「日本食」ビジネスの可能性。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 「日本人発の日本食」の価値を確信した、忘れられない海外での光景―。(RAMENブームの立役者は、外国人 日本の味で世界に挑む ほか) 1章 日本食で成功している海外企業―。「日本人発」が軒並み失敗してしまう原因とは(世界中でブームの日本食 職人気質の父親と経営志向の私 ほか) 2章 マーケティング、ブランディング、マネジメント…海外で負け続きの「日本人発の日本食」に欠けていた「左脳経営」(2代目経営者の頭を悩ませる企業変革 事業承継からさらなる飛躍を目指す仕組みづくり ほか) 3章 「日本食」というコンテンツは、日本人が想像しているよりも需要がある―。グローバルな人材育成で、日本食は世界を席巻できる(目標は、時価総額での世界トップ10入り トップ10入り実現への戦略 ほか) 4章 日本食GLOBALIZATION―。若者たちが世界に飛び出すことで、日本食の価値はさらに上がる(10年後に対する危機感 海外で成功するコツ「魂を入れて、日本を再現する」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
中原 誠 1973年生まれ。大学卒業後、第一勧業銀行(現・みずほ銀行)に入行し法人営業を担当。2001年に退職してベンチャー・リンクに入りFCのノウハウ等を学んだのち、グローバルダイニングにて飲食の現場経験を積んだ。2005年に父親の経営する株式会社麺食に入社後、サービス面・衛生面のマネジメントを徹底、売上の可視化、理念策定、有名企業とのコラボレーションなどさまざまな施策で事業を拡大してきた。社長就任後は優秀な人材の登用に注力。さらに海外進出を手掛け、就任からわずか十数年で年商15億円から40億円へと事業を成長させている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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