蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
誰でも簡単腸活ごはん 発酵・毒だし・ポリ袋調理
|
著者名 |
是友 麻希/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2025.3 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央区民 | 1113279119 | 596/コ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001930264 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
誰でも簡単腸活ごはん 発酵・毒だし・ポリ袋調理 |
書名ヨミ |
ダレデモ カンタン チョウカツ ゴハン |
著者名 |
是友 麻希/著
|
著者名ヨミ |
コレトモ マキ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2025.3 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-06-538629-3 |
内容紹介 |
体の健康を守るためには、腸の働きを正常にする「腸活」ごはんを食べることが大事。市販の「塩麴+甘酒」を用いたドレッシングやたれを活用したお手軽レシピと、「作りおき発酵常備菜」を用いたレシピを提案する。 |
著者紹介 |
発酵料理研究家。(一社)発酵ライフ推進協会代表理事。プライベート料理サロン「Ristorante我が家」を主宰。飲食店やホテルの料理プロデュースを手がけ、講演やセミナーを開催。 |
件名 |
料理、麴かび、甘酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
発酵食のプロ直伝、最強解毒実践バイブル。砂糖不使用、油不使用、減塩、毒だし、体質改善、免疫力向上。 |
(他の紹介)目次 |
1 かんたん!かけるだけ腸活(小さな食物繊維「菌体」が腸活を促進! レシピで活用 混ぜるだけで簡単即席腸活麹だれ 麹だれ カルパッチョ4変化 麹だれ 野菜のおかず4変化 麹だれ 豚しゃぶ4変化 ほか) 2 ポリ袋で漬けるだけ腸活(ぱぱっと腸活献立 麹漬けの基本 麹漬けの基本と手順 レシピで活用 作り置き・発酵常備菜 1品で満足ごはん 主食(炊き込みごはん) ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
是友 麻希 発酵料理研究家。全国12カ所(札幌、東京、神奈川、静岡、名古屋、富山、神戸、広島、福岡、長崎、熊本、沖縄)に支部を展開する(一社)発酵ライフ推進協会の代表理事として、発酵文化の普及に取り組む。東京丸の内で接客コンセプト優勝歴を誇る発酵料理屋「にっぽんのひとさら」(現在休業中)のオーナー兼女将を務める傍ら、モデルや芸能人も通うプライベート料理サロン「Ristorante我が家」を主宰し、生徒数5000人を超える「予約の取れない料理教室」として多くのメディアが注目。現在は飲食店やホテルの料理プロデュースを手がけ、全国にプロデュース店舗多数。「発酵のチカラで日本を元気に」を信念に、各地で講演やセミナーを開催し発酵の魅力を伝える活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ