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書名

感動のチーズケーキ　クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ　　　　

著者名 小嶋 ルミ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3312589603596/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石東4212022406596/ｺ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001663427
書誌種別 図書
書名 感動のチーズケーキ　クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ　　　　
書名ヨミ カンドウ ノ チーズ ケーキ　
著者名 小嶋 ルミ／著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21412-9
内容紹介 ちょっとの“ちがい”が、感動の味を生む。東京・小金井市のケーキショップ「オーブン・ミトン」のオーナーシェフが、シンプルな材料の組み合わせで作る、選りすぐりのチーズケーキレシピを紹介。
著者紹介 東京小金井市「オーブン・ミトン」オーナーシェフ。著書に「おいしい!生地」「知りたがりの、お菓子レシピ」「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 統計物理学の礎を築いたルートヴィヒ・ボルツマン（１８４４‐１９０６）。その思考には、現代の宇宙論、ＡＩ開発にさえ影響を与える広がりと深さがある。１９世紀末、気体分子の運動に確率計算を取り入れ、統計的方法にもとづく力学理論を打ち立てた一連の研究は、本書によって集大成された。上巻は１８９６年刊の第１部。（全２冊）
(他の紹介)目次 第１章　分子が弾性球である場合。ただし外力と可視的な運動はないものとする（速度分布則のマクスウェルによる証明。衝突の頻度
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内容細目表

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