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書名

和歌文学講座　　4　　古今集　

出版者 勉誠社
出版年月 1993.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110561131911.1/ﾜ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000794094
書誌種別 図書
書名 和歌文学講座　　4　　古今集　
書名ヨミ ワカ ブンガク コウザ　
出版者 勉誠社
出版年月 1993.12
ページ数 348p
大きさ 20cm
分類記号 911.102
分類記号 911.102
ISBN 4-585-02025-X
件名 和歌-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人生をより豊かにする知的体験。イェール大を経て、南極から北朝鮮まで１２７カ国・地域を食べ歩く著者による、食の価値観を一新するグルメ入門書。
(他の紹介)目次 はじめに　なぜ、「美食」か
第１章　人生を豊かにする　美食の思考法
第２章　美味しさに出会う　美食入門
第３章　食から国の素顔が見えてくる　世界の料理総まとめ
第４章　美食家なら知っておきたい　グルメ新常識
第５章　美食を生み出す　一流料理人の仕事
第６章　私たちは何をどう食べるのか　美食の未来予測
おわりに　フーディーとして生きるということ
巻末特典　世界のベストレストラン５０に載っていない　世界の注目すべきレストラン５０
(他の紹介)著者紹介 浜田 岳文
　１９７４年兵庫県宝塚市生まれ。米国・イェール大学卒業（政治学専攻）。大学在学中、学生寮のまずい食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、本格的に美食を追求するためフランス・パリに留学。南極から北朝鮮まで、世界約１２７カ国・地域を踏破。一年の５カ月を海外、３カ月を東京、４カ月を地方で食べ歩く。２０１７年度「世界のベストレストラン５０」全５０軒を踏破。「ＯＡＤ世界のトップレストラン（ＯＡＤ　Ｔｏｐ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ）」のレビュアーランキングでは２０１８年度から６年連続第１位にランクイン。国内のみならず、世界のさまざまなジャンルのトップシェフと交流を持ち、インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信中。株式会社アクセス・オール・エリアの代表としては、エンターテインメントや食の領域で数社のアドバイザーを務めつつ、食関連スタートアップへの出資も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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