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書名

健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×　食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく　　　　

著者名 古畑 公／著 　 木村 康一／著 　 岡村 博貴／著 　 望月 理恵子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013191750498.5/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001576367
書誌種別 図書
書名 健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×　食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく　　　　
書名ヨミ ケンコウ カンリ スル ヒト ガ カナラズ シッテ オキタイ エイヨウガク ノ マル ト バツ　
著者名 古畑 公／著
著者名ヨミ フルハタ タダシ
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著者名ヨミ オカムラ ヒロタカ
版表示 改訂版
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.4
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-416-52198-4
内容紹介 本当に使える栄養学の知識が身につく超実践的参考書。多くの人が関心のある、食と健康のトピックスを取り上げ、○×方式で解説する。健康検定協会推奨の練習問題も収録。日本食品標準成分表2020年版(八訂)に対応。
著者紹介 東京農業大学大学院環境共生専攻博士課程修了。和洋女子大学教授。健康科学博士。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　根っこの世界の昔と今（根っこと文化はかかわりがあるの？
根っこは、日本人の食生活を豊かにしたの？
盆栽の根っこはどうなっているの？
くらしを支えてきた木の根っこのひみつは？
きりの中で根っこが育つってほんとうなの？
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２　根っこの図鑑（身近な植物の根っこ
主食とする植物の根っこ
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大きな木の根っこ
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水の中で生きる植物の根っこ）
(他の紹介)著者紹介 中野 明正
　１９６８年山口県出身。１９９２年京都大学大学院修了、２００１年農学博士（名古屋大学）。農林水産省農業環境技術研究所、野菜茶業試験場、農研機構等で園芸作物の生産技術に関する研究に従事。その間、農林水産省農林水産技術会議事務局等に勤務。２０２０年千葉大学学術研究・イノベーション推進機構を経て、２０２３年より千葉大学大学院教授。根研究学会会長（２０２２〜２０２３年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小泉 光久
　國學院大學経済学部卒業。団体職員を経て制作・執筆業にたずさわる。著書『根っこえほん（全５巻）』（大月書店、第１９回学校図書館出版賞受賞）他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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