検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

給食の謎　日本人の食生活の礎を探る　　幻冬舎新書　　

著者名 松丸 奨／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013391855374/ﾏ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
【契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…】 契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…
高田 郁／著 【審議官】 審議官
今野 敏／著 【猪牙の娘】 猪牙の娘
佐伯 泰英／著 【52ヘルツのクジラたち】 52ヘルツのクジラたち
町田 そのこ／著 【あだ討ち】 あだ討ち
佐伯 泰英／著 【じい散歩】 じい散歩
藤野 千夜／著 【成瀬は天下を取りにいく】 成瀬は天下を取りにいく
宮島 未奈／著 【夢よ、夢】 夢よ、夢
佐伯 泰英／著 【二枚の絵】 二枚の絵
佐伯 泰英／著 【木挽町のあだ討ち】 木挽町のあだ討ち
永井 紗耶子／著 【荒ぶるや】 荒ぶるや
佐伯 泰英／著 【世界でいちばん透きとおった物…[1]】 世界でいちばん透きとおった物…[1]
杉井 光／著 【奔れ、空也】 奔れ、空也
佐伯 泰英／著 【竈稲荷の猫　：　文庫書下ろし/長編…】 竈稲荷の猫　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【魔女と過ごした七日間】 魔女と過ごした七日間
東野 圭吾／著 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【…2023年 5月号 通巻1595号】 …2023年 5月号 通巻1595号
 【…2023年 4月号 通巻1594号】 …2023年 4月号 通巻1594号
 【とりどりみどり】 とりどりみどり
西條 奈加／著 【晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…】 晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【署長シンドローム】 署長シンドローム
今野 敏／著 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記】 わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記
西條 奈加／著 【不可能な過去】 不可能な過去
堂場 瞬一／著 【…2023年 3月号 通巻1593号】 …2023年 3月号 通巻1593号
 【今度生まれたら】 今度生まれたら
内館 牧子／[著… 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【…2023年10月号 通巻1600号】 …2023年10月号 通巻1600号
 【窓ぎわのトットちゃん続】 窓ぎわのトットちゃん続
黒柳 徹子／著 【…2023年12月号 通巻1602号】 …2023年12月号 通巻1602号
 【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【暮しの手帖　2023年 4月- 5…】 暮しの手帖　2023年 4月- 5…
 【…2023年 9月号 通巻1599号】 …2023年 9月号 通巻1599号
 【暮しの手帖　2023年 2月- 3…】 暮しの手帖　2023年 2月- 3…
 【可燃物】 可燃物
米澤 穂信／著 【オフマイク】 オフマイク
今野 敏／著 【暮しの手帖　2023年 8月- 9…】 暮しの手帖　2023年 8月- 9…
 【…2023年 2月号 通巻1592号】 …2023年 2月号 通巻1592号
 【お勝手のあん8】 お勝手のあん8
柴田 よしき／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…7】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…7
上田 秀人／著 【蘇れ、吉原　：　文庫書下ろし/長編…】 蘇れ、吉原　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【灰色の階段】 灰色の階段
堂場 瞬一／著 【ハンチバック】 ハンチバック
市川 沙央／著 【とわの庭】 とわの庭
小川 糸／著 【クロワッサン　2023年 4月10…】 クロワッサン　2023年 4月10…
 【おひとりさま日和　：　書き下ろし短…】 おひとりさま日和　：　書き下ろし短…
大崎 梢／著,岸… 【クロワッサン　2023年 8月25…】 クロワッサン　2023年 8月25…
 【クロワッサン　2023年 4月25…】 クロワッサン　2023年 4月25…
 【ザイム真理教　：　それは信者800…】 ザイム真理教　：　それは信者800…
森永 卓郎／著
374.94　374.94
【学校給食のひみつ図鑑】 学校給食のひみつ図鑑
 【ザ・給食　：　学校給食のすべてがわ…】 ザ・給食　：　学校給食のすべてがわ…
赤松 利恵／監修 【世界の学校給食・食育の歴史】 世界の学校給食・食育の歴史
新村 洋史／著 【給食が教えてくれたこと　：　「最高…】 給食が教えてくれたこと　：　「最高…
松丸 奨／著 【有機給食スタートブック　：　考え方…】 有機給食スタートブック　：　考え方…
靍 理恵子／編著… 【日本一の給食　：　「すべては子ども…】 日本一の給食　：　「すべては子ども…
佐々木 十美／著… 【給食の歴史】 給食の歴史
藤原 辰史／著 【ようこそ、自由の森の学食へ】 ようこそ、自由の森の学食へ
山本 謙治／監修… 【食育早わかり図鑑　：　給食時…第2巻】 食育早わかり図鑑　：　給食時…第2巻
 【日本全国給食図鑑　：　47…西日本編】 日本全国給食図鑑　：　47…西日本編
 【日本全国給食図鑑　：　47…東日本編】 日本全国給食図鑑　：　47…東日本編
 【給食室のはるちゃん先生】 給食室のはるちゃん先生
光丘 真理／文 【学校給食アレルギー事故防止マニュア…】 学校給食アレルギー事故防止マニュア…
赤城 智美／著 【めざせ!給食甲子園】 めざせ!給食甲子園
こうやま のりお… 【日本一の給食　：　「すべては子ども…】 日本一の給食　：　「すべては子ども…
佐々木 十美／著… 【おいしい学校給食　：　食品構成表別…】 おいしい学校給食　：　食品構成表別…
齋藤 好江／著 【学校給食必携】 学校給食必携
ぎょうせい／編集 【NHK食べてニッコリふるさと給食　…】 NHK食べてニッコリふるさと給食　…
NHK BS「食… 【もっと変な給食】 もっと変な給食
幕内 秀夫／著 【もっと変な給食】 もっと変な給食
幕内 秀夫／著 【Ｗｈａｔ’ｓ　ｆｏｒ　Ｌｕｎｃｈ？…】 Ｗｈａｔ’ｓ　ｆｏｒ　Ｌｕｎｃｈ？…
Ａｎｄｒｅａ　Ｃ… 【日本で一番まっとうな学食　：　自由…】 日本で一番まっとうな学食　：　自由…
山本 謙治／編著 【変な給食】 変な給食
幕内 秀夫／著 【変な給食】 変な給食
幕内 秀夫／著 【学校給食　：　食育の期待と食の不安…】 学校給食　：　食育の期待と食の不安…
牧下 圭貴／著 【給食ではじめる食育2】 給食ではじめる食育2
宮島 則子／監修 【給食ではじめる食育3】 給食ではじめる食育3
宮島 則子／監修 【給食ではじめる食育4】 給食ではじめる食育4
宮島 則子／監修 【給食ではじめる食育1】 給食ではじめる食育1
宮島 則子／監修 【鉄分のとれる献立集】 鉄分のとれる献立集
長野県学校保健会… 【学校給食における食物アレルギー対応…】 学校給食における食物アレルギー対応…
札幌市教育委員会… 【給食で育つ賢い子ども　：　全国おい…】 給食で育つ賢い子ども　：　全国おい…
金丸 弘美／著 【栄養教諭ってどんな仕事　：　職務に…】 栄養教諭ってどんな仕事　：　職務に…
小西 文子／著 【ジェイミー・オリヴァーの…Ｖｏｌ．１】 ジェイミー・オリヴァーの…Ｖｏｌ．１
ジェイミー・オリ… 【ジェイミー・オリヴァーの…Ｖｏｌ．２】 ジェイミー・オリヴァーの…Ｖｏｌ．２
ジェイミー・オリ… 【問われる食育と栄養士　：　学校給食…】 問われる食育と栄養士　：　学校給食…
河合 知子／著,… 【学校給食が子どもと地域を育てる続】 学校給食が子どもと地域を育てる続
竹下 登志成／著 【栄養教諭論[1]】 栄養教諭論[1]
金田 雅代／編著 【学校給食実務書　：　献立のたて方と…】 学校給食実務書　：　献立のたて方と…
茂木 専枝／共著… 【栄養教諭とはなにか　：　「食に関す…】 栄養教諭とはなにか　：　「食に関す…
女子栄養大学栄養… 【学校給食必携】 学校給食必携
学校健康教育法令… 【給食のちから　：　完全米飯給食が子…】 給食のちから　：　完全米飯給食が子…
幕内 秀夫／著,… 【ごはん給食が子どもの体を守る　：　…】 ごはん給食が子どもの体を守る　：　…
幕内 秀夫／著 【子供を救う給食革命】 子供を救う給食革命
伏木 亨／著,北… 【学校給食を知っていますか】 学校給食を知っていますか
山田 隆一／著 【なつかしの給食おかわり!　：　昭和…】 なつかしの給食おかわり!　：　昭和…
アスペクト編集部… 【なつかしの給食献立表　：　昭和20…】 なつかしの給食献立表　：　昭和20…
アスペクト編集部… 【学校給食要覧平成9年版】 学校給食要覧平成9年版
日本体育・学校健… 【なつかしの給食　：　昭和30・40…】 なつかしの給食　：　昭和30・40…
アスペクト編集部… 【学校に給食アリ】 学校に給食アリ
給食当番OB会／…
学校給食
【学校給食のひみつ図鑑】 学校給食のひみつ図鑑
 【給食当番のいちにち】 給食当番のいちにち
大塚 菜生／文,… 【給食無償化　：　子どもの食格差とセ…】 給食無償化　：　子どもの食格差とセ…
鳫 咲子／著 【学校給食費無償と教育の未来　：　食…】 学校給食費無償と教育の未来　：　食…
中村 文夫／著 【ザ・給食　：　学校給食のすべてがわ…】 ザ・給食　：　学校給食のすべてがわ…
赤松 利恵／監修 【世界の学校給食・食育の歴史】 世界の学校給食・食育の歴史
新村 洋史／著 【そらくんのすてきな給食】 そらくんのすてきな給食
竹内 早希子／作… 【給食が教えてくれたこと　：　「最高…】 給食が教えてくれたこと　：　「最高…
松丸 奨／著 【有機給食スタートブック　：　考え方…】 有機給食スタートブック　：　考え方…
靍 理恵子／編著… 【日本一の給食　：　「すべては子ども…】 日本一の給食　：　「すべては子ども…
佐々木 十美／著… 【給食室のいちにち】 給食室のいちにち
大塚 菜生／文,… 【神戸の給食レシピ　：　懐かしくて新…】 神戸の給食レシピ　：　懐かしくて新…
京阪神エルマガジ… 【日本一の給食メシ　：　栄養満点3ス…】 日本一の給食メシ　：　栄養満点3ス…
松丸 奨／著 【給食の歴史】 給食の歴史
藤原 辰史／著 【子どもの貧困と食格差　：　お腹いっ…】 子どもの貧困と食格差　：　お腹いっ…
阿部 彩／編著,… 【ようこそ、自由の森の学食へ】 ようこそ、自由の森の学食へ
山本 謙治／監修… 【給食のおばさん、ブータンへ行く!】 給食のおばさん、ブータンへ行く!
平澤 さえ子／著 【給食費未納　：　子どもの貧困と食生…】 給食費未納　：　子どもの貧困と食生…
鳫 咲子／著 【食育早わかり図鑑　：　給食時…第2巻】 食育早わかり図鑑　：　給食時…第2巻
 【よくわかる栄養教諭　：　食育の基礎…】 よくわかる栄養教諭　：　食育の基礎…
藤澤 良知／編著… 【日本全国給食図鑑　：　47…西日本編】 日本全国給食図鑑　：　47…西日本編
 【日本全国給食図鑑　：　47…東日本編】 日本全国給食図鑑　：　47…東日本編
 【日本一の給食レシピ　：　子どもがす…】 日本一の給食レシピ　：　子どもがす…
松丸 奨／著 【給食室のはるちゃん先生】 給食室のはるちゃん先生
光丘 真理／文 【学校給食アレルギー事故防止マニュア…】 学校給食アレルギー事故防止マニュア…
赤城 智美／著 【名門小学校の賢く強い子を育てる給食…】 名門小学校の賢く強い子を育てる給食…
東京学芸大学附属… 【めざせ!給食甲子園】 めざせ!給食甲子園
こうやま のりお… 【日本一の給食　：　「すべては子ども…】 日本一の給食　：　「すべては子ども…
佐々木 十美／著… 【おいしい学校給食　：　食品構成表別…】 おいしい学校給食　：　食品構成表別…
齋藤 好江／著 【学校給食必携】 学校給食必携
ぎょうせい／編集 【給食で死ぬ!!　：　いじめ・非行・…】 給食で死ぬ!!　：　いじめ・非行・…
大塚 貢／共著,… 【日本一おいしい給食レシピ　：　全国…】 日本一おいしい給食レシピ　：　全国…
全国学校栄養士協… 【げんききゅうしょくいただきます!】 げんききゅうしょくいただきます!
つちだ よしはる… 【NHK食べてニッコリふるさと給食　…】 NHK食べてニッコリふるさと給食　…
NHK BS「食… 【おうちでスクールランチ39　：　全…】 おうちでスクールランチ39　：　全…
 【ありがとう!きゅうしょく】 ありがとう!きゅうしょく
平田 昌広／ぶん… 【もっと変な給食】 もっと変な給食
幕内 秀夫／著 【もっと変な給食】 もっと変な給食
幕内 秀夫／著 【Ｗｈａｔ’ｓ　ｆｏｒ　Ｌｕｎｃｈ？…】 Ｗｈａｔ’ｓ　ｆｏｒ　Ｌｕｎｃｈ？…
Ａｎｄｒｅａ　Ｃ… 【日本で一番まっとうな学食　：　自由…】 日本で一番まっとうな学食　：　自由…
山本 謙治／編著 【変な給食】 変な給食
幕内 秀夫／著 【変な給食】 変な給食
幕内 秀夫／著 【学校給食　：　食育の期待と食の不安…】 学校給食　：　食育の期待と食の不安…
牧下 圭貴／著 【給食ではじめる食育2】 給食ではじめる食育2
宮島 則子／監修 【給食ではじめる食育3】 給食ではじめる食育3
宮島 則子／監修 【給食ではじめる食育4】 給食ではじめる食育4
宮島 則子／監修 【給食ではじめる食育1】 給食ではじめる食育1
宮島 則子／監修 【鉄分のとれる献立集】 鉄分のとれる献立集
長野県学校保健会… 【給食で育つ賢い子ども　：　全国おい…】 給食で育つ賢い子ども　：　全国おい…
金丸 弘美／著 【栄養教諭ってどんな仕事　：　職務に…】 栄養教諭ってどんな仕事　：　職務に…
小西 文子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001815166
書誌種別 図書
書名 給食の謎　日本人の食生活の礎を探る　　幻冬舎新書　　
書名ヨミ キュウショク ノ ナゾ　
著者名 松丸 奨／著
著者名ヨミ マツマル ススム
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11
ページ数 241p
大きさ 18cm
分類記号 374.94
分類記号 374.94
ISBN 4-344-98715-9
内容紹介 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
著者紹介 千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。
件名 学校給食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 昭和の給食を食べていた世代にとって、令和の給食は驚きの連続だ。なぜ昔は毎日パンだったのに今は週１回程度なのか？冷たい麺類禁止の地域があるのはどうして？給食室がある学校は減っている？ソフト麺はどこに消えた？現役の学校栄養士で給食マニアとしても知られる著者があらゆる謎を徹底解説。ギモンの背景を探るうち、給食が日本人の食生活まで変えたという歴史が如実に浮かび上がってきた。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで給食トリビアが満載、空腹時は閲覧注意！
(他の紹介)目次 第１章　ある日の給食室
第２章　献立作りの舞台裏
第３章　給食、その激動の歴史
第４章　給食を規定するさまざまな基準
第５章　給食とお金
第６章　栄養と美味しさのベストバランスを探して
(他の紹介)著者紹介 松丸 奨
　管理栄養士。栄養教諭。１９８３年千葉県生まれ。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。２０１３年、実際に提供されている給食の献立を競う「全国学校給食甲子園」（第八回）で、男性栄養士として初の優勝を果たす。フジテレビ系ドラマ『Ｃｈｅｆ〜三ツ星の給食〜』（２０１６年）で給食の監修・調理指導を担当。台湾、フィリピンなど海外でも食育指導を行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。