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書名

下鴨料亭味くらべ帖　　2　PHP文芸文庫　魚の王様　

著者名 柏井 壽／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212236162913/ｶ/2文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001795067
書誌種別 図書
書名 下鴨料亭味くらべ帖　　2　PHP文芸文庫　魚の王様　
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ　
著者名 柏井 壽／著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-569-90318-7
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は…。鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第２弾。文庫オリジナル。


内容細目表

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