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書名

江戸の料理と食生活　　　日本ビジュアル生活史　　

著者名 原田 信男／編
出版者 小学館
出版年月 2004.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012424950383/ﾊ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○

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清水 克彦／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006400135027
書誌種別 図書
書名 江戸の料理と食生活　　　日本ビジュアル生活史　　
書名ヨミ エド ノ リョウリ ト ショクセイカツ　
著者名 原田 信男／編
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 小学館
出版年月 2004.6
ページ数 167p
大きさ 28cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-09-626130-0
内容紹介 江戸時代人の創意工夫の結晶である料理と食生活の具体相を見ることにより、鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。カラー図版350点余を収録。
著者紹介 昭和24年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。現在国士舘大学21世紀アジア学部教授、放送大学客員教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多くの高校生が「できればあの有名大に行きたい」と思っている。でも合格するのは上位の数パーセントだけ。だから重要なのは自分に合う「第２志望校」を選ぶこと。足りないのは努力でもお金でもなく情報だ！
(他の紹介)目次 第１章　文理の壁をすり抜ける（大学に進学するのは当たり前なのか
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第２章　お得な国公立大を探せ！（国公立大学は５回受けられる
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第３章　厳選！魅力的な私立大１６０校（日本全国から優良私立大を厳選！
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第４章　推薦で半分が大学に行く時代の勝ち方（推薦を受けさせてもらえない
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第５章　才能で食べていけるのか？（イラストレーターになりたい
美大が食わせてくれるわけじゃない　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山内 太地
　１９７８年、岐阜県出身。東洋大学社会学部社会学科卒業。教育ジャーナリスト・学校経営コンサルタント・教育ＹｏｕＴｕｂｅｒ。理想の大学教育を求め、日本全国約８００大学をすべて訪問。海外は１４か国３地域約１００大学を取材し、全国の高校で年間約１５０回の進路講演を実施。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルの総再生数は１４００万回を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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