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書名

BOOTH DESIGN SPACE&ILLUMINATION　Japan and the world　　　　

出版者 アルファ企画
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310514169674.3/ﾌﾞ/２階図書室ART-323一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001591421
書誌種別 図書
書名 BOOTH DESIGN SPACE&ILLUMINATION　Japan and the world　　　　
書名ヨミ ブース デザイン スペース アンド イルミネーション　
出版者 アルファ企画
出版年月 2021.7
ページ数 383p
大きさ 30cm
分類記号 674.3
分類記号 674.3
ISBN 4-909674-57-9
内容紹介 展示会ブース、イルミネーション・インスタレーション、展覧会・ショールーム、世界のブースなど、計80作品掲載。全景・細部写真、平面図、イメージパース、制作コンセプト、設計・施工会社なども収録。
件名 商業美術、デザイン、見本市、イベント、イルミネーション
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パティシエの技をきかせたクッキー、きめ細かいスポンジのいちごショートケーキ、感動的なめらかさのテリーヌショコラ…ｅｔｃ．一つ一つの工程をていねいに積み重ねたおいしさがあります。
(他の紹介)目次 第１章　作ってみたい話題のスイーツ（バターサンド（クランベリークリーム、塩バニラクリーム、ピスタチオクリーム）
ファーブルトン　ほか）
第２章　パティシエのスペシャリテ（バスクチーズケーキ
スフレチーズケーキ　ほか）
第３章　小さな焼き菓子（フィナンシェ、紅茶のフィナンシェ、ピスタチオフィナンシェ
キャラメルクッキー、ダブルチョコクッキー　ほか）
第４章　贈りたいチョコレートスイーツ（クラシックショコラ
トリュフカフェ、トリュフルビー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石川 マサヨシ
　大阪生まれ。辻製菓専門学校卒業後、大阪のホテルニューオータニで修業。西日本洋菓子コンテスト最優秀賞受賞。フレンチレストラン、カフェ、製菓学校講師等の仕事を経て、マカロン専門店「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半務める。２０１９年よりフリーランスのパティシエとして活動を開始。企業の商品開発、企画戦略を手がける一方、動画でお菓子作りを教えるＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「パティシエ石川マサヨシ」を運営。登録者数は１８万人を超える。２０２２年１１月にオンラインのパティスリー「ｍａｓａｙｏｓｈｉ　ｉｓｈｉｋａｗａ」開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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