蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
白石区民 | 4113266540 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001738863 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
旅するキッチン 異国で出合った道具とレシピ |
書名ヨミ |
タビスル キッチン |
著者名 |
口尾 麻美/著
|
著者名ヨミ |
クチオ アサミ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2023.1 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.9
|
分類記号 |
596.9
|
ISBN |
4-259-56746-0 |
内容紹介 |
モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋…。料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった-。旅する料理家が14の国と地域をめぐった食エッセイ。家で作れる各国の料理のレシピも掲載する。 |
著者紹介 |
料理研究家。フォトエッセイスト。旅をテーマにした料理を書籍や雑誌、イベントを通して発信。著書に「旅するリトアニア」「旅するインテリア」など。 |
件名 |
台所用品、料理、旅行案内(外国) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
道具を探しに旅に出たくなる!モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋…料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった。旅する料理家がめぐる、14の国と地域のとっておきの食エッセイ。家で作れる各国の料理19レシピ。 |
(他の紹介)目次 |
モロッコ 夕陽が沈む国・マグレブの道具 トルコ 歴史が織りなす道具 ジョージア ワインの国の宴会道具 ロシア ペチカの国の道具 リトアニア 素朴で暮らしになじむ道具 スペイン ラテンの風合いとイスラムの色合いが交わる道具 フランス 南仏の太陽と祈りの道具 ベトナム 路上からフレンチベトナムまでこなす道具 台湾 お母さんの知恵が詰まった道具 韓国 お隣の国の座敷文化と道具 タイ 辛くて酸っぱくてうまい料理を支える道具 カンボジア クメールの記憶を蘇らせる道具 香港 道具で巡る香港グルメ マカオ 中国、ポルトガル、ふたつの国の生活道具 |
(他の紹介)著者紹介 |
口尾 麻美 料理研究家・フォトエッセイスト。旅先で出合った食材や道具、ライフスタイルからインスピレーションを受けた料理を提案。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ、写真に収めている。旅をテーマにした料理を書籍や雑誌、イベントを通して発信している。各国のレシピを紹介する料理教室も大人気。道具、とくにキッチングッズのコレクションは膨大で、飾るだけでなく、実際に使用し、世界の料理作りに活用している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ