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内容紹介

世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。

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タイトルコード

1008001737558

書誌種別

図書

著者名

阿部 秀樹／写真・文

著者名ヨミ

アベ ヒデキ

出版者

偕成社

出版年月

2023.1

ページ数

127p

大きさ

27cm

ISBN

4-03-436840-4

分類記号

596.21

分類記号

596.21

書名

食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　歴史から寿司種になる生きものまで　　　　

書名ヨミ

クイネェ オスシ マルゴト ズカン　

副書名

歴史から寿司種になる生きものまで

副書名ヨミ

レキシ カラ スシダネ ニ ナル イキモノ マデ

著者紹介

神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。

件名1

すし