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書名

現代の美術　　１　　先駆者たち　

著者名 高階　秀爾／編著 　 中原　佑介／編著
出版者 講談社
出版年月 １９７１．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117178954708/ｹﾞ/1書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000601468028
書誌種別 図書
書名 現代の美術　　１　　先駆者たち　
書名ヨミ ゲンダイ　ノ　ビジュツ　
著者名 高階　秀爾／編著
著者名ヨミ タカシナ シュウジ
著者名 中原　佑介／編著
著者名ヨミ ナカハラ ユウスケ
出版者 講談社
出版年月 １９７１．１１
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類記号 708
分類記号 708
件名 美術－図集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パイの帝王が誘う、すばらしき英国パイ料理の世界へようこそ。ザ・パイ・ルームは、ロンドンの５つ星ホテル、ローズウッド・ロンドン内のレストランの一角にあるパイ料理の名店。エレガントで繊細なパイづくりの現場として、またイギリスの食文化に基づいた美食の宝庫として、全世界から注目を集める。本書では、ザ・パイ・ルームを設立し、“パイの帝王”として名を馳せるカラム・フランクリンが、８０の名レシピを紹介している。究極のソーセージ・ロールやタラゴン風味のチキン＆マッシュルームのパイといった、典型的なパイやタルトをはじめ、豪華な傑作ビーフ・ウェリントンやスズキのパイ包み焼きまで、究極の生地を使った、風味豊かで目にも美しいイギリスのパイの数々は、おもてなし料理にもピッタリ。
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