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書名

手網でかんたんコーヒー焙煎　　　　　

著者名 岩田 知也／著
出版者 淡交社
出版年月 2022.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001709574
書誌種別 図書
書名 手網でかんたんコーヒー焙煎　　　　　
書名ヨミ テアミ デ カンタン コーヒー バイセン　
著者名 岩田 知也／著
著者名ヨミ イワタ トモヤ
出版者 淡交社
出版年月 2022.10
ページ数 79p
大きさ 25cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-473-04522-5
内容紹介 プロの焙煎士が、長年の経験で積み上げたノウハウを詳しい写真とともに紹介する、コーヒーの手網焙煎の入門書。手網焙煎をさらに楽しくするオリジナルブレンドレシピも掲載する。
著者紹介 1984年京都府生まれ。京都経済短期大学卒業。玉屋珈琲店焙煎士。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コーヒー豆の焙煎がしてみたい！そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網とコンロさえあれば、誰でもかんたんにコーヒーを焙煎することができるんです。さぁ、楽しくてかんたんな手網焙煎の世界に一歩踏みだしてみましょう！
(他の紹介)目次 コーヒー焙煎は楽しい！
コーヒー焙煎に必要なもの
基本の焙煎
焙煎の基礎知識
屋外で焙煎してみよう
応用編　キャンプで焙煎を楽しもう！
番外編　キャンプ場で淹れるコーヒーは格別
私が焙煎士になるまで
玉屋珈琲店のこと
巻末付録　手網焙煎をさらに楽しくするオリジナるブレンドレシピ
(他の紹介)著者紹介 岩田 知也
　１９８４年、京都府長岡京市生まれ。焙煎士。京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、２０１６年に玉屋珈琲店入社。現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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