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書名

日本酒で“KANPAI”　岩手から海外進出を果たした南部美人革新の軌跡　　　　

著者名 久慈 浩介／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2022.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001708883
書誌種別 図書
書名 日本酒で“KANPAI”　岩手から海外進出を果たした南部美人革新の軌跡　　　　
書名ヨミ ニホンシュ デ カンパイ　
著者名 久慈 浩介／著
著者名ヨミ クジ コウスケ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2022.9
ページ数 188p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-344-94100-7
内容紹介 伝統×進化、家業×企業。創業120年を迎える岩手県の老舗酒蔵「南部美人」。伝統の酒造りに革新をもたらした5代目経営者が、半生を振り返りながら挑戦の軌跡やブランディング戦略を綴る。
著者紹介 1972年生まれ。東京農業大学卒業。株式会社南部美人代表取締役社長。
件名 南部美人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「糖類無添加梅酒」、「スーパーフローズン」、「あわさけスパークリング」伝統の酒造りに革新をもたらした五代目経営者の挑戦。品質一筋の信念が世界を虜にした。「伝統×進化」「家業×企業」、創業１２０年、老舗酒蔵にみるブランディング戦略。
(他の紹介)目次 第１章　１９０２年創業―明治時代から受け継がれてきた「家業」と「伝統」
第２章　１９９０年代―「品質一筋」で新たな日本酒造りと海外への販路開拓
第３章　２０１１年東日本大震災―被災して気づかされた、全国の日本酒ファンの存在
第４章　『糖類無添加梅酒』『スーパーフローズン』『あわさけスパークリング』―日本酒の未知なる可能性へ挑んだ新たな商品開発
第５章　小さな酒蔵が世界の酒蔵へ―究極のテロワールを誇る特別純米酒で世界一
第６章　世界が日本酒でＫＡＮＰＡＩするために革新を続ける酒造り魂を未来に伝える
(他の紹介)著者紹介 久慈 浩介
　株式会社南部美人代表取締役社長。１９７２年生まれ。東京農業大学を卒業後、１９９５年１２月に久慈酒造（現・南部美人）へ入社。２０１３年１２月に代表取締役社長就任。業界のなかでいち早く、１９９０年代から日本酒の海外輸出に取り組んできた。また、砂糖などの甘味原料を一切使わない「糖類無添加梅酒」で特許を取得するなど、様々な糖類無添加リキュールも開発。「品質一筋」を経営理念に掲げ、日本国内の鑑評会や国内外の酒類コンクールで多数の金賞受賞歴をもつ。ヴィーガン国際認証を世界で初めて日本酒とリキュールで取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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