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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 27

書誌情報

書名

ムラヨシマサユキのスコーンBOOK     

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113208065596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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ムラヨシ マサユキ
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001705468
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのスコーンBOOK     
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ スコーン ブック 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7661-3703-3
内容紹介 抹茶とマカダミアナッツのほろっふわスコーン、バナナとオートミールのザクふわスコーン…。さまざまなスコーンの作り方を紹介します。スコーンと楽しむジャムとクリーム、スコーンをさらに楽しむアレンジレシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタート。著書に「ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 クラシックスコーン
ほろっふわスコーン
みっしりスコーン
ザクふわスコーン
クリームスコーン
発酵スコーン
ヴィーガンスコーン
アメリカンスコーン
スコーンと楽しむジャムとクリーム
こだわりたいときの“ツヤ出し”と“手作りクロテッド風クリーム”〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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