蔵書情報
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書誌情報
書名 |
お茶で手に入れる最高の健康 ポプラ新書
|
著者名 |
角田 隆巳/著
|
出版者 |
ポプラ社
|
出版年月 |
2022.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2013217548 | 498.5/カ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
菊水元町 | 4313134308 | 498/カ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001683607 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
お茶で手に入れる最高の健康 ポプラ新書 |
書名ヨミ |
オチャ デ テ ニ イレル サイコウ ノ ケンコウ |
著者名 |
角田 隆巳/著
|
著者名ヨミ |
カクダ タカミ |
出版者 |
ポプラ社
|
出版年月 |
2022.6 |
ページ数 |
253p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-591-17405-0 |
内容紹介 |
茶カテキンで体脂肪低減、茶テアニンで認知機能低下抑制…。緑茶研究20年のプロが、緑茶が持つ機能性を科学的根拠をもとにわかりやすく解説。美味しい飲み方や、研究開発の苦労話なども紹介する。 |
著者紹介 |
福岡大学理学部化学科卒業。伊藤園中央研究所所長などを経て、福岡大学複合材料研究所客員教授。 |
件名 |
茶、健康法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
生活習慣病やメタボにお茶がどう作用するのか、科学的根拠をもとに緑茶研究20年のプロが明かす! |
(他の紹介)目次 |
お茶と緑茶 緑茶に含まれる機能性成分 茶カテキンによる血中コレステロール低下作用 茶カテキンの体脂肪低下作用 緑茶成分の認知機能低下を抑える作用について 茶カテキンの機能性胃腸症緩和作用 緑茶成分で虫歯予防、歯周病予防、口臭予防 緑茶成分の抗疲労作用 それ以外の緑茶の作用について 美味しい飲み方〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
角田 隆巳 1974年、福岡大学理学部化学科卒業。同年、医療法人弘医会福岡鳥飼病院に入社。1985年、株式会社伊藤園に転職し、伊藤園中央研究所に配属。1987年にアメリカのスタンフォード研究所(SRI International)に留学。1989年に帰国後は、伊藤園中央研究所で、食品成分、テアニンなどの機能性研究、技術開発に従事。1999年、伊藤園中央研究所の副所長に就任、茶カテキンやテアニンを利用した新規の特定保健用食品開発等、技術開発を指揮。2000年には母校の福岡大学理学部より招聘され客員教授、2004年、伊藤園中央研究所所長に就任。2009年に伊藤園を定年退職、嘱託で伊藤園の生産本部の担当部長、過去に発表した論文を総説として発表、国内・海外の茶産地の調査、講演活動等行う。2013年に株式会社伊藤園を退社し、同時に福岡大学の工学部、経済学部にて非常勤講師、福岡大学複合材料研究所の客員教授として招聘される。現在は、福岡大学複合材料研究所の客員教授として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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