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書誌情報

書名

お茶で手に入れる最高の健康   ポプラ新書  

著者名 角田 隆巳/著
出版者 ポプラ社
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013217548498.5/カ/新書一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313134308498/カ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
498.583 498.583
茶 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001683607
書誌種別 図書
書名 お茶で手に入れる最高の健康   ポプラ新書  
書名ヨミ オチャ デ テ ニ イレル サイコウ ノ ケンコウ 
著者名 角田 隆巳/著
著者名ヨミ カクダ タカミ
出版者 ポプラ社
出版年月 2022.6
ページ数 253p
大きさ 18cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-591-17405-0
内容紹介 茶カテキンで体脂肪低減、茶テアニンで認知機能低下抑制…。緑茶研究20年のプロが、緑茶が持つ機能性を科学的根拠をもとにわかりやすく解説。美味しい飲み方や、研究開発の苦労話なども紹介する。
著者紹介 福岡大学理学部化学科卒業。伊藤園中央研究所所長などを経て、福岡大学複合材料研究所客員教授。
件名 茶、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生活習慣病やメタボにお茶がどう作用するのか、科学的根拠をもとに緑茶研究20年のプロが明かす!
(他の紹介)目次 お茶と緑茶
緑茶に含まれる機能性成分
茶カテキンによる血中コレステロール低下作用
茶カテキンの体脂肪低下作用
緑茶成分の認知機能低下を抑える作用について
茶カテキンの機能性胃腸症緩和作用
緑茶成分で虫歯予防、歯周病予防、口臭予防
緑茶成分の抗疲労作用
それ以外の緑茶の作用について
美味しい飲み方〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 角田 隆巳
 1974年、福岡大学理学部化学科卒業。同年、医療法人弘医会福岡鳥飼病院に入社。1985年、株式会社伊藤園に転職し、伊藤園中央研究所に配属。1987年にアメリカのスタンフォード研究所(SRI International)に留学。1989年に帰国後は、伊藤園中央研究所で、食品成分、テアニンなどの機能性研究、技術開発に従事。1999年、伊藤園中央研究所の副所長に就任、茶カテキンやテアニンを利用した新規の特定保健用食品開発等、技術開発を指揮。2000年には母校の福岡大学理学部より招聘され客員教授、2004年、伊藤園中央研究所所長に就任。2009年に伊藤園を定年退職、嘱託で伊藤園の生産本部の担当部長、過去に発表した論文を総説として発表、国内・海外の茶産地の調査、講演活動等行う。2013年に株式会社伊藤園を退社し、同時に福岡大学の工学部、経済学部にて非常勤講師、福岡大学複合材料研究所の客員教授として招聘される。現在は、福岡大学複合材料研究所の客員教授として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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