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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 13

書誌情報

書名

ロジカル電子レンジ調理 一発で加熱成功!味つけの失敗なし!    

著者名 前田 量子/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212022216596/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001656714
書誌種別 図書
書名 ロジカル電子レンジ調理 一発で加熱成功!味つけの失敗なし!    
書名ヨミ ロジカル デンシ レンジ チョウリ 
著者名 前田 量子/著
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-450559-3
内容紹介 加熱ムラ・加熱しすぎ・加熱不足の悩みも、味つけの迷いも解決! 電子レンジの味つけと加熱時間を調理科学の観点から公式化し、それを基にしたレシピを紹介する。味つけの法則一覧、電子レンジ出力数別加熱時間換算表も収録。
著者紹介 東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 加熱ムラ、加熱しすぎ、加熱不足の悩み解消。みんなが食べたい料理を厳選。
(他の紹介)目次 1 時短・簡単なのに、鍋を超えるおいしさ ロジカルレンジ調理で毎日のおかず(牛丼
しょうが焼き ほか)
2 副菜、お弁当作りの強い味方に ロジカルレンジ調理で食材の下ごしらえ(“もやし”―もやしのからしじょうゆ
“ほうれん草”―ほうれん草のおひたし ほか)
3 じつは得意技。少量なら炊飯器や鍋より早い ロジカルレンジ調理で炊飯&パスタ調理(白飯
ピラフ ほか)
4 電子レンジマスターになるためのロジカル電子レンジ調理のデータ(もっと知りたい電子レンジQ&A
調理の基本 野菜の切り方 ほか)


内容細目表

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