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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報

書名

「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖     

著者名 川原 恵美子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213144775596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001649726
書誌種別 図書
書名 「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖     
書名ヨミ イナカ ソバ カワハラ エミコ サン ノ リョウリチョウ 
著者名 川原 恵美子/著
著者名ヨミ カワハラ エミコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-897166-9
内容紹介 YouTubeチャンネル『田舎そば川原』の恵美子さんが、季節の食材を使った漬物、常備菜、おかずから、昔懐かしいおやつ、動画で発表していない料理まで、作ってみたい60品のレシピを紹介する。
著者紹介 1946年香川県生まれ。まんのう町でそば店を営む。YouTube『田舎そば川原』を配信。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理研究40年以上。知恵と工夫のレシピ集。
(他の紹介)目次 1 旬の野菜を漬け物や保存食に(酢キャベツ
野菜のぬか漬け ほか)
2 「田舎そば川原」のこと(「農家民宿川原」の夜ご飯と朝ご飯
夜ご飯 ほか)
3 素材を生かす季節の料理(自慢料理
人気料理 ほか)
4 まとめて作っておくと便利な調味料あれこれ(和風万能だし
にんにくしょうゆ ほか)
5 おやつは笑顔を増やす(はちみつレモン
いちご大福 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川原 恵美子
 1946年2月15日、香川県生まれ。香川県・琴平町近く、まんのう町でそば店を営み16年。独自に料理研究を40年以上続ける著者のYouTube「田舎そば川原」は、旬の野菜を生かしておいしい漬け物やおかずを家庭で作れると人気。地元でゆっくり頑張り続けている生き方・人柄に憧れる人も多い。地元の役に立ちたい、若い世代に本当においしく料理を作る知恵を残したいと2020年8月15日に始めたYouTube配信。目からウロコの料理術が毎週実演紹介され、チャンネルの登録者数は36万人超えに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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