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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180868788 | 588/リ/ | 1階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
元町 | 3013004431 | 588/リ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
図書情報館 | 1310531577 | 588/リ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001632930 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ |
書名ヨミ |
ニクショク ノ オワリ |
著者名 |
ジェイシー・リース/著
|
著者名ヨミ |
ジェイシー リース |
著者名 |
井上 太一/訳 |
著者名ヨミ |
イノウエ タイチ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2021.11 |
ページ数 |
279p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588
|
分類記号 |
588
|
ISBN |
4-562-05968-3 |
内容紹介 |
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。 |
著者紹介 |
人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。 |
件名 |
食品工学、畜産業、動物-保護 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人的な努力に終始しがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 道徳の輪を広げる 第2章 檻を空に 第3章 ビーガンテックの興隆 第4章 植物性食品の勝利への道のり 第5章 世界初の培養肉バーガー 第6章 非動物性食品の心理学 第7章 証拠にもとづく社会変革 第8章 地平の拡大 第9章 道徳の輪を広げる、再び |
内容細目表
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