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書誌情報

書名

市販食用塩データブック  2024年版   

著者名 塩事業センター/編
出版者 成山堂書店
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310671050669/シ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
467.5 467.5
進化論

書誌詳細

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タイトルコード 1008001849288
書誌種別 図書
書名 市販食用塩データブック  2024年版   
書名ヨミ シハン ショクヨウエン データ ブック 
著者名 塩事業センター/編
著者名ヨミ シオ ジギョウ センター
出版者 成山堂書店
出版年月 2024.3
ページ数 197p
大きさ 26cm
分類記号 669
分類記号 669
ISBN 4-425-89022-4
内容紹介 日本国内で流通する食用塩170商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
件名 塩
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 変身するサンショウウオ、頭に肢をもつハエ、気まぐれに変色するトウモロコシ。科学者達はそこに飛躍的な進化の原動力を見た。巧妙な進化のからくりを探る書。
(他の紹介)目次 第1章 ダーウィンの5文字の言葉
第2章 発生学の胎動
第3章 ゲノムに宿るマエストロ
第4章 美しき怪物
第5章 進化というモノマネ師
第6章 私たちの内なる戦場
第7章 重りの仕込まれたサイコロ
第8章 生命のM&A
(他の紹介)著者紹介 シュービン,ニール
 古生物学者。進化生物学者。ハーバード大学で博士号を取得。現在、シカゴ大学教授。動物の解剖学的な特徴がどのように進化したかについて研究している。グリーンランド、中国、カナダ、南極、北米やアフリカでフィールドワークを行う。魚類と陸棲動物の特徴を併せ持つ生物「ティクターリク・ロゼアエ(Tiktaalik roseae)」の発見者の1人として知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒川 耕大
 翻訳家。金沢大学理学部地球学科卒業。同大学自然科学研究科生命・地球学専攻修了。ナショナルジオグラフィックチャンネルやディスカバリーチャンネルなどの科学番組の翻訳を数多く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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