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書誌情報

書名

なぜ駅弁がスーパーで売れるのか? 挑戦する郷土の味  交通新聞社新書  

著者名 長浜 淳之介/著
出版者 交通新聞社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013215208673/ナ/新書34一般図書一般貸出在庫  
2 新発寒9213110811673/ナ/新書一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310525462673.97/ナ/2階図書室WORK-486一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
673.97 673.97
駅弁

書誌詳細

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タイトルコード 1008001622892
書誌種別 図書
書名 なぜ駅弁がスーパーで売れるのか? 挑戦する郷土の味  交通新聞社新書  
書名ヨミ ナゼ エキベン ガ スーパー デ ウレル ノカ 
著者名 長浜 淳之介/著
著者名ヨミ ナガハマ ジュンノスケ
出版者 交通新聞社
出版年月 2021.10
ページ数 255p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-330-05821-4
内容紹介 モータリゼーション、列車の高速化、そしてコロナ危機。駅で売れない状況に追い込まれながらも、なぜ駅弁は生き残っているのか。駅を飛び出して販路を模索し、挑戦を続ける駅弁の姿から、「売り方のヒント」を伝える。
著者紹介 兵庫県出身。同志社大学法学部法律学科卒業。業界紙記者、出版社編集者などを経て、フリーとなる。共著に「図解ICタグビジネスのすべて」など。
件名 駅弁
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 モータリゼーション、列車の高速化、そしてコロナ危機―挑戦する駅弁を通して「売り方のヒント」が見えてくる。
(他の紹介)目次 第1章 地味な「いかめし」がなぜナンバーワンになれたのか?(いかめし阿部商店三代目社長にインタビュー)
第2章 国内最大級、京王百貨店駅弁大会のウラ側(日本人の心を掴んだ草創期
信頼を得る全盛期
顧客をつなぎとめたマンネリ期
大会の意義が問われたコロナ禍)
第3章 挑戦を続ける、郷土の味(大会に依存しない駅弁業者の躍進
郷土の味が日常化、そして増えるライバル
同じ郷土の味として「空弁」「速弁」が登場
コロナ禍のニーズで広がる売り場
駅弁が消えた駅に復活する駅弁
まちおこしの一翼を担う駅弁)


内容細目表

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