検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

実践給食マネジメント論   テキストブックシリーズ  

著者名 高城 孝助/編著   三好 恵子/編著   松月 弘恵/編著
出版者 第一出版
出版年月 2021.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310524077498.5/ジ/2階図書室WORK-433一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
498.59 498.59
給食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001619000
書誌種別 図書
書名 実践給食マネジメント論   テキストブックシリーズ  
書名ヨミ ジッセン キュウショク マネジメントロン 
著者名 高城 孝助/編著
著者名ヨミ タカギ コウスケ
著者名 三好 恵子/編著
著者名ヨミ ミヨシ ケイコ
著者名 松月 弘恵/編著
著者名ヨミ マツズキ ヒロエ
版表示 第3版
出版者 第一出版
出版年月 2021.9
ページ数 8,353p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-8041-1437-8
内容紹介 理論と実践をスムーズに結びつける、給食マネジメントの「基本」「展開」「実際-特性と実践-」の3部で構成したテキスト。先進的な事例も取り上げる。現場で即戦力になれる管理栄養士・栄養士の育成に最適。
件名 給食
言語区分 日本語



内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。