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書誌情報

書名

[札幌市]保健福祉局事業概要  平成25年度   

著者名 札幌市保健福祉局総務部総務課/編
出版者 札幌市保健福祉局総務部総務課
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119253821KR369.1/サ/13書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×

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1984
336.83 336.83

書誌詳細

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タイトルコード 1008000712335
書誌種別 図書
書名 [札幌市]保健福祉局事業概要  平成25年度   
書名ヨミ サッポロシ ホケン フクシキョク ジギョウ ガイヨウ 
著者名 札幌市保健福祉局総務部総務課/編
著者名ヨミ サッポロシ ホケン フクシキョク ソウムブ ソウムカ
出版者 札幌市保健福祉局総務部総務課
出版年月 2013.8
ページ数 134p
大きさ 30cm
分類記号 369.1 498
分類記号 369.1 498
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 作物としてのイネ
世界と日本のイネ栽培
需給と栄養
育種および栽培と外観品質・食味
構造と化学成分
分類
物理化学的性質
食味
米料理と調理
加工品
米と微生物
精米加工および貯蔵と品質
(他の紹介)著者紹介 髙野 克己
 1953年東京都に生まれる。1979年東京農業大学大学院農学研究科博士前期課程修了。現在、東京農業大学名誉教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷口 亜樹子
 1964年新潟県に生まれる。1989年東京農業大学大学院農学研究科博士前期課程修了。現在、東京農業大学農学部教授。博士(農芸化学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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