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書誌情報

書名

Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日    

著者名 浅野 悦男/著   成見 智子/著
出版者 平凡社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310670961626/ア/2階図書室WORK-488一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001566030
書誌種別 図書
書名 そして、すべては迷宮へ   文春文庫  
書名ヨミ ソシテ スベテ ワ メイキュウ エ 
著者名 中野 京子/著
著者名ヨミ ナカノ キョウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.3
ページ数 286p
大きさ 16cm
分類記号 723
分類記号 723
ISBN 4-16-791666-4
内容紹介 絵画鑑賞に新たな視点を提示した著者は、芸術を、人を、どのように洞察するのか。名画との邂逅や、穏やかに見える日常から掬い取るおかしみと悦びの数々を綴ったエッセイ集。新聞、雑誌掲載を文庫化。
件名 絵画、読書
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 日本でもっとも栽培されている赤ワイン用ブドウ。その知られざる味と香り、歴史とこれからを一冊に凝縮。
(他の紹介)目次 01 日本ワインのために生まれたMBA―私たちの風土に合った醸造用ブドウ誕生までの歴史をひもときます(Report(OIV:リストへの掲載と意義
Terroir:風土、造り手の意図を敏感に映す品種))
02 MBAワイナリー探訪―MBAワインに力を入れている現場と造り手をご紹介
03 料理家が自宅で楽しむMBA―ワイン好きで知られる平野由希子さんが極上のペアリングを伝授(Interview 栽培技師と研究者に聞く、ワインと科学の関係 近年、香り成分に注目、多様化するスタイル)
04 多彩に味わうMBAワイン30選―名酒販店の目と舌をうならせた名ボトル


内容細目表

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