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書誌情報

書名

taishoji cookbook  2  2018 

著者名 細川 亜衣/著
出版者 晶文社
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013159194596/ホ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001586264
書誌種別 図書
書名 taishoji cookbook  2  2018 
書名ヨミ タイショウジ クックブック 
著者名 細川 亜衣/著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 晶文社
出版年月 2021.5
ページ数 154p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7949-7260-6
内容紹介 素材本来がもつおいしさを最大限に引き出すレシピと、独特の世界観で多くのファンがいる料理家・細川亜衣による「taishoji料理教室」のレシピ集。2は、2018年のレシピをオールカラーで紹介する。
著者紹介 熊本taishojiにて料理教室や展示会を主宰。著書に「定番」「旅と料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2018年taishoji細川亜衣料理教室全レシピ集。
(他の紹介)目次 揚げにんじんのサラダ
ひよこ豆とほうれん草のソテー
さわらの黄色いクスクス
シナモンのスープ
蒸し野菜のサルモリッリオ
椿のパスタ
鶏肉・新じゃがいも・新玉ねぎのロースト
チョコレートのテリーヌ
野菜の焼饅頭
豚肉とたけのこの腐乳蒸し〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 細川 亜衣
 熊本taishojiにて、料理教室や各分野の展示会を主宰。自然との対話の中から独自の視点で料理を発想し、味わい、色、香りなど、鮮やかな感覚を食べ手に伝えることに努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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