蔵書情報
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書誌情報
書名 |
taishoji cookbook 2 2018
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著者名 |
細川 亜衣/著
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出版者 |
晶文社
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出版年月 |
2021.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
山の手 | 7013159194 | 596/ホ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001586264 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
taishoji cookbook 2 2018 |
書名ヨミ |
タイショウジ クックブック |
著者名 |
細川 亜衣/著
|
著者名ヨミ |
ホソカワ アイ |
出版者 |
晶文社
|
出版年月 |
2021.5 |
ページ数 |
154p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-7949-7260-6 |
内容紹介 |
素材本来がもつおいしさを最大限に引き出すレシピと、独特の世界観で多くのファンがいる料理家・細川亜衣による「taishoji料理教室」のレシピ集。2は、2018年のレシピをオールカラーで紹介する。 |
著者紹介 |
熊本taishojiにて料理教室や展示会を主宰。著書に「定番」「旅と料理」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
2018年taishoji細川亜衣料理教室全レシピ集。 |
(他の紹介)目次 |
揚げにんじんのサラダ ひよこ豆とほうれん草のソテー さわらの黄色いクスクス シナモンのスープ 蒸し野菜のサルモリッリオ 椿のパスタ 鶏肉・新じゃがいも・新玉ねぎのロースト チョコレートのテリーヌ 野菜の焼饅頭 豚肉とたけのこの腐乳蒸し〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
細川 亜衣 熊本taishojiにて、料理教室や各分野の展示会を主宰。自然との対話の中から独自の視点で料理を発想し、味わい、色、香りなど、鮮やかな感覚を食べ手に伝えることに努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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