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書誌情報

書名

スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる    

著者名 寺田 新/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181219528780.1/テ/1階図書室59A一般図書一般貸出在庫  

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2022
494.5 494.5

書誌詳細

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タイトルコード 1008001890161
書誌種別 図書
書名 スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる    
書名ヨミ スポーツ エイヨウガク 
著者名 寺田 新/著
著者名ヨミ テラダ シン
版表示 第2版
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.10
ページ数 11,446p
大きさ 21cm
分類記号 780.19
分類記号 780.19
ISBN 4-13-052708-8
内容紹介 糖質・たんぱく質・脂質の効果的な摂取法は? ダイエット後にリバウンドするのはなぜ? 植物性食品と動物性食品の効果の違いとは? スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説する。新たな知見・情報を加え大幅改訂。
著者紹介 早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士(人間科学)。東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境科学系教授。
件名 スポーツ栄養学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 司馬遼太郎、井上靖、時実利彦、山本健吉―まさに談論風発、「こころ」を軸に、歴史から文学、大脳生理学、俳諧まで。各界の「知の巨人」たちと深く語り合った博覧強記の数学者による初の対談集、ここに成る。岡潔の思想の真髄を語った講演「こころと国語」を巻末に付す。
(他の紹介)目次 萌え騰るもの(司馬遼太郎×岡潔)
美へのいざない(井上靖×岡潔)
人間に還れ(時実利彦×岡潔)
連句芸術(山本健吉×岡潔)
講演 こころと国語(岡潔)
(他の紹介)著者紹介 岡 潔
 1901年大阪生まれ。25年京都帝国大学理学部数学科卒業。京都帝国大学、広島文理科大学、北海道帝国大学、奈良女子大学などにて教鞭を執る。54年、「多変数函数論の研究」で朝日文化賞、60年文化勲章受章。78年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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