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書誌情報

書名

健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と× 食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく    

著者名 古畑 公/著   木村 康一/著   岡村 博貴/著   望月 理恵子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013191750498.5/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008001576367
書誌種別 図書
書名 健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と× 食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく    
書名ヨミ ケンコウ カンリ スル ヒト ガ カナラズ シッテ オキタイ エイヨウガク ノ マル ト バツ 
著者名 古畑 公/著
著者名ヨミ フルハタ タダシ
著者名 木村 康一/著
著者名ヨミ キムラ コウイチ
著者名 岡村 博貴/著
著者名ヨミ オカムラ ヒロタカ
版表示 改訂版
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.4
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-416-52198-4
内容紹介 本当に使える栄養学の知識が身につく超実践的参考書。多くの人が関心のある、食と健康のトピックスを取り上げ、○×方式で解説する。健康検定協会推奨の練習問題も収録。日本食品標準成分表2020年版(八訂)に対応。
著者紹介 東京農業大学大学院環境共生専攻博士課程修了。和洋女子大学教授。健康科学博士。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 朝に摂取するといい栄養素って?コレステロールに善も悪もない?1日2食より3食の方がやせる?こんな時問を受けたら、あなたならどう答えますか?せっかく栄養学を学んでも、実践で使えなきゃ意味がない!栄養学を学ぶすべての人へ本当に使える栄養学の知識が身につく超実践的参考書です。日本食品標準成分表2020年版(八訂)に対応。最新データにもとづく栄養学が学べます。健康検定協会の推薦図書です。「健康検定」を受験する人の参考書として活用できます。血液検査から見える健康状態と栄養指導のポイントを収録。
(他の紹介)目次 第1章 健康管理する人は知っておきたい!食と健康の最新情報のウソ?ホント?(おこめのエネルギー量が減った?日本食品標準成分表の2020年版(八訂)
考えたい食品ロス問題SDGsでの食の取り組み ほか)
第2章 今日から活用できる栄養学のアラカルト 最新栄養学で○×判定!テーマ別62トピック(栄養学の基礎編
ダイエット・健康編 ほか)
第3章 医学的エビデンスに基づく食べ方がわかる!食べて治せる!?症状・悩み別栄養学(花粉症―辛いものやお酒を控えて粘膜を守りポリフェノールの摂取で花粉に対抗
冷え性―体温を上げるために摂る栄養素はたんぱく質、ビタミン、ミネラル ほか)
第4章 検査データからわかるヘルスケア栄養(検査項目と検査値の意味を知ろう!
主に栄養状態がわかる検査 ほか)


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