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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 13

書誌情報

書名

ウマし   中公文庫  

著者名 伊藤 比呂美/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.3


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1 中央図書館0180804965596/イ/1階文庫75一般図書一般貸出貸出中  ×
2 中央区民1113215295596/イ/新着図書一般図書一般貸出貸出中  ×

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伊藤 比呂美
2021
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001570842
書誌種別 図書
書名 ウマし   中公文庫  
書名ヨミ ウマシ 
著者名 伊藤 比呂美/著
著者名ヨミ イトウ ヒロミ
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.3
ページ数 219p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-12-207041-7
内容紹介 熊本で、老いた父と呑み込む生卵。カリフォルニアで、娘とつつくパンケーキ。東京で、やっと出会えたあの鰻重…。満身創痍で東奔西走する詩人の、エネルギッシュな食エッセイ。加筆し文庫化。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ウマし、マズしと味わって、咀嚼し、ハマる、懐かしむ。うなぎ、スナック菓子、エナジードリンク。チーズ、きのこ、マーマイト、山椒。あんこの甘さ、地ビールの苦み。食の記憶、異文化の味。そして、卵へのただならぬ愛着。「あたしは、カリフォルニアロールである」。海をまたいだ往来の果て、母/妻/娘の役目をいよいよ終えて、詩人の言葉がほとばしる。胃の腑をゆさぶる本能を賞味すべし。滋養あふるる偏愛のエッセイ。
(他の紹介)目次 ハマる(「にゃーこ」を探せ
世田谷のうなぎ ほか)
出会う(一人蕎麦屋
カリフォルニアの無形文化遺産 ほか)
なつかし(熊本、デコポン
熊本、いきなり団子 ほか)
ニガしマズしウマくなし(食べるな危険
機内食、ちょーマズし ほか)
またハマる(柏餅の季節であるが
シュープリームなオレンジ ほか)
(他の紹介)著者紹介 伊藤 比呂美
 1955年、東京都生まれ。詩人。78年に現代詩手帖賞を受賞してデビュー。性と身体をテーマに八〇年代の女性誌人ブームをリードし、同時に『良いおっぱい悪いおっぱい』にはじまる一連のシリーズで「育児エッセイ」という分野を開拓。近年は介護や老い、死を見つめた『とげ抜き 新巣鴨地蔵縁起』(萩原朔太郎賞、紫式部文学賞受賞)、お経の現代語訳に取り組んだ『読み解き「般若心経」』などを発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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