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書誌情報

書名

古代の食生活 食べる・働く・暮らす  歴史文化ライブラリー  

著者名 吉野 秋二/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013030605383/ヨ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2020
2020
383.81 383.81
食生活-歴史 日本-歴史-古代

書誌詳細

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タイトルコード 1008001508212
書誌種別 図書
書名 古代の食生活 食べる・働く・暮らす  歴史文化ライブラリー  
書名ヨミ コダイ ノ ショクセイカツ 
著者名 吉野 秋二/著
著者名ヨミ ヨシノ シュウジ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2020.9
ページ数 5,175p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-642-05907-7
内容紹介 古代日本では、誰が何をどう食べたのか。米の支給方法や調理、酒の醸造と流通、東西の市場、酒宴の様子などからアプローチし、食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。
著者紹介 1967年香川県生まれ。京都大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。京都産業大学文化学部京都文化学科教授。著書に、「日本古代社会編成の研究」「神泉苑の誕生」など。
件名 食生活-歴史、日本-歴史-古代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べれば残らないから、はるか古の食生活は再現が難しい。誰が何をどう食べたのか。米の支給方法や調理、酒の醸造と流通、東西の市場、酒宴の様子などからアプローチ。食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。
(他の紹介)目次 古代の食生活を復元するために―プロローグ
米と飯(一日の食米
炊飯と給飯)
酒の醸造と経済(酒の醸造主体
古代の酒屋)
饗宴・共食と労働(都市の饗宴・農村の饗宴
特権としての酒宴)
乞食の風景(施行と乞食
群集化した乞食)
古代社会と食生活―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 吉野 秋二
 1967年、香川県に生まれる。1991年、京都大学文学部史学科卒業。1998年、京都大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、京都産業大学文化学部京都文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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