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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180733560 | 498.5/ズ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001505988 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
図解眠れなくなるほど面白い脂質の話 |
書名ヨミ |
ズカイ ネムレナク ナルホド オモシロイ シシツ ノ ハナシ |
著者名 |
守口 徹/監修
|
著者名ヨミ |
モリグチ トオル |
出版者 |
日本文芸社
|
出版年月 |
2020.9 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.55
|
分類記号 |
498.55
|
ISBN |
4-537-21814-5 |
内容紹介 |
ダイエットでも健康でも超重要な栄養素「脂質」。「油」と「脂」ってどう違うの? 油をまったく摂らないとどうなるの? 脂の種類で賞味期限は違う? 脂質の効果効能と油の選び方を、豊富な図とともにわかりやすく解説する。 |
件名 |
脂質 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
えごま、アマニ、MCTオイル、カラダに必要な油の選び方がわかる!脂質のギモンを専門家がすべて解説! |
(他の紹介)目次 |
第1章 ダイエットや健康のために不可欠な脂質の知識(ダイエットや健康な体をつくるなら脂質の知識が不可欠 「油」と「脂」ってどう違うの? ほか) 第2章 美容・健康に欠かせない油の秘密(油をまったく摂らない食生活を続けるとどうなるの? 美しい肌になりたければ油を変えよう! ほか) 第3章 毎日の食事で効果的に油を取り入れる極意(肉料理に偏ると不健康になる 肉の脂身にメリットはない ほか) 第4章 脂質ともっと上手に付き合う(良質な油を毎日スプーン一杯で身体は激変する 良質な油でホルモンバランスを調節 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
守口 徹 麻布大学生命・環境科学部教授。1982年、横浜市立大学を卒業後、製薬会社の薬理部門に勤務。国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向のあと、同大学で博士号を取得。1997年、客員研究員として米国国立衛生研究所(NIH)で脂肪酸と脳機能に関して研究。えごま油などに含まれるオメガ3系脂肪酸の有用性を広めるべく、日々研究・講演を続けている。2020年3月からは日本脂質栄養学会の理事長も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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