検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食品微生物学　　　　　

著者名 高見 伸治／ほか共著
出版者 建帛社
出版年月 1999.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900107728588/ｼ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1999
【ミッケ!6】 ミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【ハリー・ポッターと賢者の石】 ハリー・ポッターと賢者の石
J.K.ローリン… 【おおきくなるっていうことは】 おおきくなるっていうことは
中川 ひろたか／… 【おさるのジョージパンケーキをつくる】 おさるのジョージパンケーキをつくる
M.レイ／原作,… 【おさるのジョージチョコレートこうじ…】 おさるのジョージチョコレートこうじ…
M.レイ／原作,… 【ポケモンをさがせ!3】 ポケモンをさがせ!3
相原 和典／画 【おさるのジョージこいぬをかう】 おさるのジョージこいぬをかう
M.レイ／原作,… 【楽ふがよめる】 楽ふがよめる
 【わんぱくだんのおばけやしき】 わんぱくだんのおばけやしき
ゆきの ゆみこ／… 【大河の一滴】 大河の一滴
五木 寛之／[著… 【よるくま】 よるくま
酒井 駒子／作・… 【おとうさんはウルトラマン/おとうさ…】 おとうさんはウルトラマン/おとうさ…
みやにし たつや… 【にじいろのさかなとおおくじら】 にじいろのさかなとおおくじら
マーカス・フィス… 【坂の上の雲１】 坂の上の雲１
司馬　遼太郎／著 【忍たま乱太郎[22]】 忍たま乱太郎[22]
尼子 騒兵衛／原… 【がたごとがたごと】 がたごとがたごと
内田 麟太郎／文… 【詩が大すきになる】 詩が大すきになる
 【アルジャーノンに花束を】 アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… 【パオちゃんのみんなでおかたづけ】 パオちゃんのみんなでおかたづけ
なかがわ みちこ… 【世界名作ファンタジー57】 世界名作ファンタジー57
平田 昭吾／[企… 【坂の上の雲２】 坂の上の雲２
司馬　遼太郎／著 【へんてこもりのなまえもん】 へんてこもりのなまえもん
たかどの ほうこ… 【こんにちワニ】 こんにちワニ
中川 ひろたか／… 【おばけなんてこわくない】 おばけなんてこわくない
中川 ひろたか／… 【アンパンマンのひみつ】 アンパンマンのひみつ
やなせ たかし／… 【プカプカチョコレー島まじょの国へ】 プカプカチョコレー島まじょの国へ
原 ゆたか／著 【なんだかんだ名探偵】 なんだかんだ名探偵
杉山 亮／作,中… 【てんとうむしのてんてんちゃん】 てんとうむしのてんてんちゃん
高家 博成／さく… 【十二支のお節料理】 十二支のお節料理
川端 誠／作 【柔らかな頰】 柔らかな頰
桐野 夏生／著 【世界名作ファンタジー48】 世界名作ファンタジー48
平田 昭吾／企画… 【百年の孤独】 百年の孤独
G・ガルシア=マ… 【ウエズレーの国】 ウエズレーの国
ポール・フライシ… 【まめうしとまめじい】 まめうしとまめじい
あきやま ただし… 【坂の上の雲３】 坂の上の雲３
司馬　遼太郎／著 【いろいろどうぶつえん】 いろいろどうぶつえん
パトリック・ラロ… 【かいけつゾロリちきゅうさいごの日】 かいけつゾロリちきゅうさいごの日
原 ゆたか／さく… 【まめうしとつぶた】 まめうしとつぶた
あきやま ただし… 【沈まぬ太陽1】 沈まぬ太陽1
山崎 豊子／著 【チップとチョコのおつかい】 チップとチョコのおつかい
どい かや／文・… 【地下鉄(メトロ)に乗って】 地下鉄(メトロ)に乗って
浅田 次郎／[著… 【坂の上の雲４】 坂の上の雲４
司馬　遼太郎／著 【坂の上の雲5】 坂の上の雲5
司馬 遼太郎／著 【ホーホケキョとなりの山田くん】 ホーホケキョとなりの山田くん
いしい ひさいち… 【アドラー心理学入門　：　よりよい人…】 アドラー心理学入門　：　よりよい人…
岸見 一郎／著 【あめぽったん】 あめぽったん
ひろかわ さえこ… 【つきよのおんがくかい】 つきよのおんがくかい
山下 洋輔／文,… 【学習漫画 世界の伝記　：　集…[2]】 学習漫画 世界の伝記　：　集…[2]
 【沈まぬ太陽3】 沈まぬ太陽3
山崎 豊子／著 【あいうえおうた】 あいうえおうた
谷川 俊太郎／ぶ…
588.51　588.51
【よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…】 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 【微生物学者、発酵食品のマタギになる…】 微生物学者、発酵食品のマタギになる…
星野 保／著,本… 【発酵を考えるヒント　：　食、暮らし…】 発酵を考えるヒント　：　食、暮らし…
なかじ／編著 【僕たちは伝統とどう生きるか】 僕たちは伝統とどう生きるか
小倉 ヒラク／著 【発酵・醸造の新展開　：　育種、プロ…】 発酵・醸造の新展開　：　育種、プロ…
金内 誠／監修 【麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…】 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 【麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…】 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 【麴 つくりかたから活用法まで　：　…】 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… 【サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…】 サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 【微生物がつくる発酵ワンダーランド　…】 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 【ビジネスエリートが知っている教養と…】 ビジネスエリートが知っている教養と…
村井 裕一郎／著 【発酵食品と戦争】 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 【発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…】 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 【甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…】 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 【麴の甘酒図鑑　：　元気をつくる!】 麴の甘酒図鑑　：　元気をつくる!
藤井 寛／著 【発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…】 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 【発酵食品はおいしいクスリ　：　老化…】 発酵食品はおいしいクスリ　：　老化…
山元 正博／著 【食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…】 食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…
今野 宏／著 【発酵ツーリズムほくりく】 発酵ツーリズムほくりく
小倉　ヒラク／著 【発酵の教科書　：　微生物のちからと…】 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 【はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…】 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… 【“進化している発酵食品”学】 “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… 【発酵・醸造食品の最前線2】 発酵・醸造食品の最前線2
北本 勝ひこ／監… 【じつは私たち、菌のおかげで生きてい…】 じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 【メタファーとしての発酵】 メタファーとしての発酵
Sandor E… 【発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…】 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 【糀入門　：　女将が伝える糀生活】 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… 【最終結論「発酵食品」の奇跡】 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 【よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…】 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 【醸造の事典】 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 【乳酸菌の機能と産業利用】 乳酸菌の機能と産業利用
木下 英樹／監修… 【麴親子の発酵はすごい!】 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 【発酵文化人類学　：　微生物から見た…】 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 【乳酸菌の疑問50】 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… 【マンガで読む発酵の世界　：　微生物…】 マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 【発酵はおいしい!　：　イラストで読…】 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 【日本発酵紀行】 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 【発酵・醸造の疑問50】 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 【乳酸菌のひみつ】 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 【酸っぱいは元気のもと　：　人生を笑…】 酸っぱいは元気のもと　：　人生を笑…
小泉 武夫／著 【「発酵」のことが一冊でまるごとわか…】 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 【にゅうさん菌】 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… 【サンダー・キャッツの発酵教室】 サンダー・キャッツの発酵教室
サンダー・エリッ… 【ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…】 ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 【あまさけのひみつ】 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 【発酵検定公式テキスト】 発酵検定公式テキスト
日本発酵文化協会… 【発酵・醸造食品の最新技術と機能性2】 発酵・醸造食品の最新技術と機能性2
北本 勝ひこ／監… 【こうじ菌】 こうじ菌
北垣 浩志／監修… 【発酵食品の科学】 発酵食品の科学
坂本 卓／著 【日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…】 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001145947
書誌種別 図書
書名 食品微生物学　　　　　
書名ヨミ ショクヒン ビセイブツガク　
著者名 高見 伸治／ほか共著
著者名ヨミ タカミ シンジ
出版者 建帛社
出版年月 1999.4
ページ数 186p
大きさ 21cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-7679-0228-2
内容紹介 微生物の食品加工への利用、食品の腐敗および食中毒の原因をなる微生物、微生物バイオテクノロジーなどについて解説した食品微生物学の入門書。
件名 食品微生物学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『正義論』『政治的リベラリズム』等で著名な政治学者が、「公正としての正義」と自ら名付けた正義の構想の理論的到達点を、批判にも応えながら簡潔に示した生前最後の著書。講義録をもとに加筆・編集したもので、大学生のテキストとしても、一般読者のロールズ入門書としても好適。文庫版では、「訳者解説」を新たに付す。
(他の紹介)目次 第１部　基礎的諸観念（政治哲学の四つの役割
公正な協働システムとしての社会　ほか）
第２部　正義の原理（三つの基本的な要点
正義の二原理　ほか）
第３部　原初状態からの議論（原初状態―その構成
正義の環境　ほか）
第４部　正義に適った基本構造の諸制度（財産私有型民主制―序論
政体間の幾つかの基本的対比　ほか）
第５部　安定性の問題（政治的なものの領域
安定性の問題　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ロールズ，ジョン
　１９２１‐２００２年。元ハーヴァード大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 成明
　１９４２年生まれ。京都大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
亀本 洋
　１９５７年生まれ。明治大学法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
平井 亮輔
　１９５７年生まれ。名城大学法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。