蔵書情報
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書誌情報
書名 |
理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書
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著者名 |
井崎 英典/監修
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出版者 |
ナツメ社
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出版年月 |
2020.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
山の手 | 7013104695 | 596.7/リ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
はちけん | 7410282797 | 596/リ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001449287 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書 |
書名ヨミ |
リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ コーヒー オ タノシム キョウカショ |
著者名 |
井崎 英典/監修
|
著者名ヨミ |
イザキ ヒデノリ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.7
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分類記号 |
596.7
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ISBN |
4-8163-6763-2 |
内容紹介 |
おいしいコーヒーは豊かな時間を作り出す。ワールドバリスタチャンピオンが、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説する。 |
件名 |
コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
家でも、お店でも役立つ!バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方! |
(他の紹介)目次 |
プロローグ Let’s Enjoy COFFEE 第1章 好みの味を見つけよう 第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味 第3章 こだわりの店でオーダーするために 第4章 抽出方法で広がる味の世界 第5章 プロの味に近づこう 第6章 コーヒーを極めよう |
(他の紹介)著者紹介 |
井崎 英典 1990年生まれ、福岡県出身。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社QAHWA代表取締役CEO、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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