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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 15

書誌情報

書名

理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書     

著者名 井崎 英典/監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013104695596.7/リ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410282797596/リ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
2020
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001449287
書誌種別 図書
書名 理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書     
書名ヨミ リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ コーヒー オ タノシム キョウカショ 
著者名 井崎 英典/監修
著者名ヨミ イザキ ヒデノリ
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.2
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-8163-6763-2
内容紹介 おいしいコーヒーは豊かな時間を作り出す。ワールドバリスタチャンピオンが、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説する。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家でも、お店でも役立つ!バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方!
(他の紹介)目次 プロローグ Let’s Enjoy COFFEE
第1章 好みの味を見つけよう
第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味
第3章 こだわりの店でオーダーするために
第4章 抽出方法で広がる味の世界
第5章 プロの味に近づこう
第6章 コーヒーを極めよう
(他の紹介)著者紹介 井崎 英典
 1990年生まれ、福岡県出身。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社QAHWA代表取締役CEO、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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