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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513690155 | 648/ジ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310246101 | 648.2/ジ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001322889 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ジビエ解体・調理の教科書 安全に、美味しく食べるための |
| 書名ヨミ |
ジビエ カイタイ チョウリ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
日本ジビエ振興協会/監修
|
| 著者名ヨミ |
ニホン ジビエ シンコウ キョウカイ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2018.11 |
| ページ数 |
176p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
648.22
|
| 分類記号 |
648.22
|
| ISBN |
4-7661-3161-1 |
| 内容紹介 |
鴨、鹿、猪など捕獲鳥獣の解体の仕方から食肉として切り分けていく方法までを写真とともに解説。それらの肉を美味しく安全に食べるために個体の特徴や部位の違いに応じた正しい調理法と、本格的なジビエ料理のレシピも紹介。 |
| 件名 |
肉・肉製品、野生動物、料理-肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人工知能は脅威か?救世主か?「人類とは何か」が分からないまま、AIを理解することはできない。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 今日に至る、長く険しい道―プロメテウスの物語(第一の時代:言語と火 第二の時代:農業と都市 ほか) 第2部 狭いAIとロボット―ジョン・ヘンリーの物語(狭いAI ロボット ほか) 第3部 汎用人工知能(AGI)―魔法使いの弟子の物語(ヒトの脳 AGI ほか) 第4部 コンピュータの意識―ジョン・フラムの物語(センシェンス 自由意志 ほか) 第5部 ここからの道―ジャン=リュック・ピカードの物語(進歩の発明 第四の時代の暮らし ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
リース,バイロン 技術調査会社ギガオムCEO。その他、複数のハイテク企業の創設者。人生の大半を、技術と人類史の関係について思索することに費やしてきた。クラウドソーシング、コンテンツ制作、サイコグラフィックスなど多岐にわたる分野で特許取得済・出願中。彼がローンチしたウェブサイトは技術、ビジネス、科学、歴史など多岐にわたる分野を網羅し、これまでに計10億人以上にアクセスされている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 古谷 美央 東京大学教養学部英語コース(PEAK)特任助教。東京大学理学部生物科学科(動物学)卒業、同大学院医学系研究科修了。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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