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書誌情報

書名

知識ゼロからのスーパーフード入門     

著者名 柴田 真希/著   江田 証/医学監修
出版者 幻冬舎
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013069345498.5/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012860437498.5/シ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113165631498/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310165079498.5/シ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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柴田 真希 江田 証
2017
498.583 498.583
食品 料理 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001218943
書誌種別 図書
書名 知識ゼロからのスーパーフード入門     
書名ヨミ チシキ ゼロ カラ ノ スーパー フード ニュウモン 
著者名 柴田 真希/著
著者名ヨミ シバタ マキ
著者名 江田 証/医学監修
著者名ヨミ エダ アカシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2017.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-344-90327-2
内容紹介 チアシード、キヌア、マカ、アサイー…。科学も認めた栄養の宝庫スーパーフードを体調や美容の悩み別に、美味しい食べ方とともに紹介。スーパーフードを活かすための酸化&糖化と体の基本も解説する。
著者紹介 1981年東京都生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業。管理栄養士。株式会社エミッシュ代表取締役。一般社団法人日本スーパーフード協会アドバイザー。著書に「はじめての酵素玄米」など。
件名 食品、料理、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チアシード、キヌア、マカ、アサイー、ピタヤ…科学も認めた栄養の宝庫!ダイエット、アンチエイジング、体の不調に効果大。話題のミラクルフードを完全解説。
(他の紹介)目次 1 スーパーフードって何?世界から届くミラクルフード(スーパーフードとは 原産地で、薬や伝統食として食べられていた未知の食材
スーパーフードは栄養価が突出して高い食品 ほか)
2 美容&ダイエットに効くスーパーフード(あなたに効くスーパーフードが見つかるスーパーフードカタログの見方
ダイエットに効くワケ 食べ過ぎ防止&脂肪燃焼効果で健康的にやせる ほか)
3 体の不調に効くスーパーフード(生活習慣病予防に効くワケ よい脂肪酸、ポリフェノールなどが老化&病気を防ぐ
毎日のオイルと甘味料をスーパーフードにかえて病気予防 ほか)
4 毎日美味しく続けるスーパーフードレシピ(パウダータイプのとり方 スープにまぜたり炒め物に加えたりする
フレッシュタイプのとり方 料理のトッピングなどで、できるだけ生でとる ほか)
5 スーパーフードを活かすための酸化&糖化と体の基本(老化・病気の二大原因 体の酸化・糖化が老化や病気を招く
酸化とは 活性酸素が体内の細胞を傷つける ほか)
(他の紹介)著者紹介 柴田 真希
 管理栄養士。1981年東京都生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業。株式会社エミッシュ代表取締役。一般社団法人日本スーパーフード協会アドバイザー。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの職を経て、独立。雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載するほか、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江田 証
 医学博士。1971年栃木県生まれ。自治医科大学大学院医学研究科修了。医療法人社団信証会江田クリニック院長。日本消化器病学会奨励賞受賞。日本消化器病学会専門医。日本消化器内視鏡学会専門医。日本ヘリコバクター学会認定ピロリ菌感染症認定医。米国消化器病学会国際会員。日本抗加齢医学会専門医。毎日国内外から来院する200人近くの診療と多数の胃カメラ(胃内視鏡)検査および大腸カメラ(大腸内視鏡)検査を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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