蔵書情報
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書誌情報
書名 |
驚きの魅せレシピ 切り口ひとつで美味しく見せる
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著者名 |
市瀬 悦子/著
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出版者 |
家の光協会
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出版年月 |
2017.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
東区民 | 3112657840 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001213606 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
驚きの魅せレシピ 切り口ひとつで美味しく見せる |
書名ヨミ |
オドロキ ノ ミセ レシピ |
著者名 |
市瀬 悦子/著
|
著者名ヨミ |
イチセ エツコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2017.11 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
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ISBN |
4-259-56557-2 |
内容紹介 |
でき上がった料理を切ったときに、思わず誰かに見せたくなるような、切り口にこだわった料理の数々。お弁当やおもてなしなど、さまざまなシーンで活躍できるレシピを、器の選び方や盛りつけのアドバイスとともに紹介します。 |
著者紹介 |
料理研究家。雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニューを提案。著書に「主菜サラダ」「つくりおきスープ」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
カラフルな切り口と盛りつけワザで歓声が上がるひと皿に!ふだんのおかずやお弁当、おもてなし、持ちよりにも。 |
(他の紹介)目次 |
1 巻いて切るレシピ(にんじんの肉巻き 小松菜の肉巻き 紫キャベツの肉巻き ほか) 2 重ねて切るレシピ(ほうれん草、サーモン、きのこのキッシュ かぼちゃとベーコンのガトーインビジブル じゃがいもとブロッコリーのガトーインビジブル ほか) 3 詰めて切るレシピ(カリフラワーとオリーブのミートローフ ひじきと枝豆のミートローフ 野菜とえびのテリーヌ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
市瀬 悦子 料理研究家。食品メーカーから料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニューを提案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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