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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180223802 | 780.1/テ/ | 1階図書室 | 59A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2013262114 | 780.1/テ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001209867 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる |
書名ヨミ |
スポーツ エイヨウガク |
著者名 |
寺田 新/著
|
著者名ヨミ |
テラダ シン |
出版者 |
東京大学出版会
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
8,244p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
780.19
|
分類記号 |
780.19
|
ISBN |
4-13-052706-4 |
内容紹介 |
アスリートのパフォーマンスや一般の人びとの健康の維持・増進に役立つスポーツ栄養学。その基礎となる理論を紹介しながら、「なぜそのように摂取すると効果的なのか?」というメカニズムを細胞レベル・分子レベルで解説する。 |
著者紹介 |
早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士(人間科学)。日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管等を経て、東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境科学系准教授。 |
件名 |
スポーツ栄養学 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ついつい食べ過ぎてしまうのは、なぜ?エネルギーをためる脂肪と消費する脂肪の違いとは?「腹八分目」で得られる効果とは?筋はなぜ肥大するのか?そこに食事はどのように影響するのか?高糖質食、糖質制限食、高脂肪食、ケトン食、それぞれの効果の違いは?etc.―そのメカニズムについて、細胞・分子レベルからくわしく解説! |
(他の紹介)目次 |
序章 スポーツ栄養学とは? 第1章 身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類 第2章 エネルギー消費量と摂取量 第3章 糖質―パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その1) 第4章 たんぱく質―パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その2) 第5章 脂質―パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その3) 第6章 運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果 第7章 パフォーマンス・健康とサプリメント |
内容細目表
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