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にっぽん洋食物語大全 ちくま文庫 こ51-1
- 著者名
- 著者名：小菅 桂子／著
- 出版者
- 出版者：筑摩書房 出版年月：2017.8
書誌詳細
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内容紹介
-
ライスカレー、牛肉・豚肉、西洋野菜、アイスクリーム、牛乳…。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのかを解説する。
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タイトルコード
-
1008001188505
-
書誌種別
-
図書
-
著者名
-
小菅 桂子／著
-
著者名ヨミ
-
コスゲ ケイコ
-
出版者
-
筑摩書房
-
出版年月
-
2017.8
-
ページ数
-
424p
-
大きさ
-
15cm
-
ISBN
-
4-480-43465-4
-
分類記号
-
383.81
-
分類記号
-
383.81
-
書名
-
にっぽん洋食物語大全 ちくま文庫
-
書名ヨミ
-
ニッポン ヨウショク モノガタリ タイゼン
-
-
-
件名1
-
食生活-歴史
-
件名2
-
料理(西洋)
-
叢書名
-
ちくま文庫
資料情報
1
- 所蔵館
- 厚別
- 請求記号
- 383/ｺ/
- 所蔵棚番号
-
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 8013044303
- 配架場所
- 書庫文庫
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
2
- 所蔵館
- 中央区民
- 請求記号
- 383/ｺ/
- 所蔵棚番号
-
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 1113294860
- 配架場所
- 文庫
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
3
- 所蔵館
- 図書情報館
- 請求記号
- 383.8/ｺ/
- 所蔵棚番号
- 504
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 付録
-
- 資料番号
- 1310143597
- 配架場所
- ２階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ×
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