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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
菊水元町 | 4313078778 | 596/ミ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310207590 | 596/ミ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001180062 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
いちばんやさしいスパイスの教科書 |
書名ヨミ |
イチバン ヤサシイ スパイス ノ キョウカショ |
著者名 |
水野 仁輔/著
|
著者名ヨミ |
ミズノ ジンスケ |
出版者 |
パイインターナショナル
|
出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-7562-4906-7 |
内容紹介 |
イラストと図でよくわかる、スパイス入門の決定版。68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録。 |
著者紹介 |
出張料理集団「東京カリ〜番長」の調理主任。日印混合料理集団「東京スパイス番長」結成。 |
件名 |
香辛料 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録! |
(他の紹介)目次 |
0 スパイスへの誘い 1 スパイスを学ぶ 2 スパイスで作る 3 スパイスカレーを調理する 4 スパイスと旅する 5 スパイスを体験する 6 スパイスを楽しむ 7 スパイス案内 |
(他の紹介)著者紹介 |
水野 仁輔 1999年結成の男性12人組の出張料理集団「東京カリ〜番長」の調理主任。2008年に、男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。イートミー計画を立ち上げ、カレーに特化したマニアックなカレー活動にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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