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書名

塩の日本史　　　雄山閣アーカイブス　　

著者名 廣山 堯道／著
出版者 雄山閣
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310070451669/ﾋ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001111927
書誌種別 図書
書名 塩の日本史　　　雄山閣アーカイブス　　
書名ヨミ シオ ノ ニホンシ　
著者名 廣山 堯道／著
著者名ヨミ ヒロヤマ ギョウドウ
出版者 雄山閣
出版年月 2016.11
ページ数 214p
大きさ 19cm
分類記号 669.021
分類記号 669.021
ISBN 4-639-02455-2
内容紹介 日本人はどのように塩作りと関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉から、製塩業の経営、塩の流通と消費までを紹介する。塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる名著を復刊。
著者紹介 1925〜2006年。兵庫県生まれ。大正大学国文学科卒業。日本歴史学会・日本塩業研究会会員。市立赤穂歴史博物館館長を務めた。著書に「日本製塩技術史の研究」ほか。
件名 製塩-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人はどのように塩作りと、関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉の数々。さらには製塩業の経営や塩の流通と消費など、塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる名著、復刊！
(他の紹介)目次 古代（藻塩―製塩に海藻をどう使ったか
堅塩―はたして貧者の塩であったのか　ほか）
中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか
瀬戸内の何処で塩が作られたか　ほか）
近世（近世にはすべての製塩法が出揃う
三陸海岸では海水を直接煮つめた　ほか）
近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか
塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか　ほか）
附章　塩業用語さまざま
(他の紹介)著者紹介 廣山 堯道
　１９２５年兵庫県赤穂市に生まれる。大正大学国文学科卒業。日本歴史学会・日本塩業研究会会員。市立赤穂歴史博物館館長を務めた。２００６年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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