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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119723757 | 617.6/ホ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000976781 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科 栽培法から料理まで |
書名ヨミ |
ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ |
著者名 |
キャロライン・ホームズ/著
|
著者名ヨミ |
キャロライン ホームズ |
著者名 |
高尾 菜つこ/訳 |
著者名ヨミ |
タカオ ナツコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
224p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
617.6
|
分類記号 |
617.6
|
ISBN |
4-562-05158-8 |
内容紹介 |
カモミール、コリアンダー、サフラン、バジル…。豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
イギリス在住。庭園史に詳しい作家。英国ハーブソサエティ元会長。 |
件名 |
ハーブ-便覧 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介! |
(他の紹介)目次 |
ローマ時代のハーブ 夜のハーブ フィーヌ・ゼルブ 薬用ハーブ ハーブの食用花 ハーブのサラダ ブーケ・ガルニ コンテナ トピアリー 季節のハーブ〔ほか〕 |
内容細目表
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